Ratapoil - Raphaël Monnier
9 rue du deffois 25610 Arc et Senans
Tél. : 03 81 57 56 12 ou 06 31 00 23 84
Email : [email protected]
Raphaël Monnier est un ancien professeur d'histoire-géo reconverti dans la culture de la vigne. Ce petit domaine de 2 hectares, situé en AOC Arbois, est cultivé en agrobiologie depuis sa création. Les raisins sont vendangés à la main, les vins élevés sur levures indigènes et sans chaptalisation. Les vins ne sont ni collés ni filtrés.
Le soufre peut être utilisé, selon les besoins de chaque vin.
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Ratapoil Chardonnay de macération 2015 :
Pomme, fumé, tourbé, fruits secs, bien tendu en bouche. 15,5+/20
Ratapoil Savagnin Agapes 2015 :
Fumé, avec une certaine richesse, il se montre très tendu et précis. Long. 17/20
Ratapoil ploussard 2016 :
Assez nature, perlant, mais intéressant avec du charme. Assez structuré. 15,5/20
Ratapoil trousseau 2015 :
fruits noirs, cuir, digeste. A la fois délicat et sauvage. 16/20
Ratapoil cuvée "ratapoil" 2015 (assemblage de vieux cépages rouges complantés) :
Cuir, acidulé, poivré, avec une trame tannique. 15/20
Pomme, fumé, tourbé, fruits secs, bien tendu en bouche. 15,5+/20
Ratapoil Savagnin Agapes 2015 :
Fumé, avec une certaine richesse, il se montre très tendu et précis. Long. 17/20
Ratapoil ploussard 2016 :
Assez nature, perlant, mais intéressant avec du charme. Assez structuré. 15,5/20
Ratapoil trousseau 2015 :
fruits noirs, cuir, digeste. A la fois délicat et sauvage. 16/20
Ratapoil cuvée "ratapoil" 2015 (assemblage de vieux cépages rouges complantés) :
Cuir, acidulé, poivré, avec une trame tannique. 15/20
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Ratapoil blanc 2018 :
Très original sur des notes de cake et de citron vert. Très intense. 16/20
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