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30 Rue du Pic du Ger, 64360 Monein
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Chateau Laffite - Jurançon Sec - 2019
Petite réduction à l'ouverture qui s'estompe rapidement pour laisser place à un nez très frais de pomme verte et d'agrumes, au fur et à mesure de l'aération des notes de pralin vont prendre le dessus sur le reste.
La bouche est vive, tendue, salivante, sur le fil avec toujours ce duo pomme verte (acide)/Agrumes et le pralin qui ressort en finale. Belle persistance. L'ensemble m'a fait penser à un beau chenin. Un jurançon de gastronomie dans le style de la nouvelle garde : Lajibe, Larrouyat, Castéra.
Note: 16/20
Petite réduction à l'ouverture qui s'estompe rapidement pour laisser place à un nez très frais de pomme verte et d'agrumes, au fur et à mesure de l'aération des notes de pralin vont prendre le dessus sur le reste.
La bouche est vive, tendue, salivante, sur le fil avec toujours ce duo pomme verte (acide)/Agrumes et le pralin qui ressort en finale. Belle persistance. L'ensemble m'a fait penser à un beau chenin. Un jurançon de gastronomie dans le style de la nouvelle garde : Lajibe, Larrouyat, Castéra.
Note: 16/20
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Chateau Laffite - Jurançon sec - 2020
Nez sur le kumquat, la craie et une touche de pralin
La bouche est vive presque tranchante sans être stricte avec un peu de gaz. On retrouve le kumquat avec un peu de fruits exotiques et une fine amertume. La persistance crayeuse est impressionnante pour un vin de ce prix.
Un blanc de haut niveau à un prix relativement sage (autour de 20 euros)
Note : 16,5/20
Nez sur le kumquat, la craie et une touche de pralin
La bouche est vive presque tranchante sans être stricte avec un peu de gaz. On retrouve le kumquat avec un peu de fruits exotiques et une fine amertume. La persistance crayeuse est impressionnante pour un vin de ce prix.
Un blanc de haut niveau à un prix relativement sage (autour de 20 euros)
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Laffite "vin Orange" Millésime récent
Petit manseng bu conjointement avec l'Iranja 2017 de raisins passerillés longuement macerés.
Bon, le Laffite est évidemment plus simple, plus léger, sec et frais. Ln y retrouve la peau d'orange et l'amertume. Tout comme l'Iranja, l'accord avec une tajine et un couscous est superbe, voire un must à la hauteur du vin jaune/comté ou poulet morille.
Petit manseng bu conjointement avec l'Iranja 2017 de raisins passerillés longuement macerés.
Bon, le Laffite est évidemment plus simple, plus léger, sec et frais. Ln y retrouve la peau d'orange et l'amertume. Tout comme l'Iranja, l'accord avec une tajine et un couscous est superbe, voire un must à la hauteur du vin jaune/comté ou poulet morille.