Domaine Haugarot - Jurançon

[Greg v]

https://haugarot.fr/

Domaine créé par Jean-Pierre Proharam en 2004, qui a repris les vignes de son père et est sorti de la coopération. Installé à St Faust, il s'étend en louant d'autre parcelles et dispose désormais de 6,8 hectares, principalement à Gan.

Certifié en bio, Jean-Pierre observe les méthodes biodynamiques mais ne demandera pas de certification pour avoir plus de latitude sur l'usage du cuivre, selon lui indispensable à Jurançon dans les limites autorisées par le cahier des charges bio.

Les raisins sont récoltés assez tard par rapport aux autres vignerons de l'appellation. Les vinifications sont sans intrants, avec des doses minimales de soufre. Divers contenants sont utilisés : cuves, bois et amphores.

[Greg v]

Haugarot Jurançon sec Haugarot 2024
80% GM 20% PM - cuve
Fleurs blanche, citron vers et jaune, assez caillouteux
Joli vin vif et net. Assez salin.
Pour l'apéro ou des coquillages
15-/20

Haugarot Esberit 2023
80 PM 20 courbu élevage fûts
Nez un peu boisé, autolyse, léger caractère oxydatif, sur l'amande, agrumes
Bouche ample, large et dynamique. Joli gras. Finale saline et dynamique.
Ensemble complexe
16,5+/20

Haugarot sous voile
Notes de marc de raisin, amandes, fruits blancs
Bouche assez grasse. Joli jus complexe, assez fraîche, avec des notes de fruits secs
16-/20

Haugarot Dame nature 2023
Petit manseng méthode nature - amphore
Géranium, racinaire, agrumes, cailloux
Bouche droite, élancée, très saline, avec une structure légèrement tannique.
16,5/20

Haugarot Terre à terre 2023
100% petit manseng avec 50 jours de macération
Banane flambée, écorce d'orange, agrumes
Bouche dynamique, salivante, avec quelques tanins sans excès, qui apportent quelque chose
16,5/20

Haugarot Jurançon Sonqué tatu 2023

Joli moelleux facile, digeste, délicieux
15/20

Haugarot André Jean 100% petit manseng 2021 :

Mangues, agrumes confits. Bouche superbe, ciselée, trançante.
17/20