Elian Da Ros - Côtes du Marmandais

[Greg v]

Site du Domaine
La Clotte,
47250 Cocumont
Tél : 05 53 20 75 22
Fax : 05 53 94 79 29
[email protected] Domaine crée en 1998 par Elian Da Ros, issu d'une famille d'agriculteurs qui produisaient entre autres du raisin mais l'apportaient à la coopérative.
Formé chez Zind Humbrecht, Elian Da Ros s'est rapidement converti au bio, puis à la biodynamie. C'est certainement le producteur le plus reconnu du secteur.

[Greg v]

Elian Da Ros, le vin est une fête 2014 :

Cépage : 40% Abouriou – 40% Cabernet franc – 20% Merlot
Terroir : argilo-limoneux sur sous sol d’argile grise
Vinification : Merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 10 et 15 jours. Extractions douces. L’abouriou quant à lui est encuvé en grappes entières et vinifié en macération semi carbonique.
Elevage : 10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins + 1 mois en cuve béton
Mise en bouteille : sans collage avec une légère filtration, fin novembre 2015

Joli nez, assez fin, quasi exclusivement sur le fruit : framboise, cassis
Bouche souple, soyeuse, avec beaucoup de tannins très fins. Longueur moyenne et densité également moyenne, même si les avis divergent à ce sujet autour de la table.

Un vin vraiment agréable !
15/20

[ArnaudV]

Elian Da Ros - Chante Coucou - 2012
50% merlot – 20% Cabernet sauvignon – 20% Malbec – 10% Syrah

Nez assez poivronné, je suis d'ailleurs étonné quand je vois que le Cabernet Sauvignon n'occupe que 20% de l'assemblage. Au nez il n'y a pas que ça, on a également du cassis, de la violette et un soupçon d'épice.
En bouche, c'est un vin très structuré, dense avec une matière soyeuse et une longueur honorable. Un bouche assez typé bordelaise. La Syrah et le Malbec sont assez imperceptible. C'est équilibré et bien fait.

15,5+/20

[ArnaudV]

Elian Da Ros - Clos Baquey – 2010
35% Cabernet franc – 35% merlot – 15% Abouriou - 15% cabernet sauvignon
Nez dense et assez expressif sur des notes de café, de cassis, de menthol, et un très très léger poivron quasiment imperceptible.
En bouche, c’est d’un équilibre d’école, c’est suave, gourmand, long avec une très belle structure. Je prédis un très bel avenir à ce vin.
17/20

[Greg v]

Elian Da Ros - Clos Baquey – 2010
35% Cabernet franc – 35% merlot – 15% Abouriou - 15% cabernet sauvignon

Très beau nez, fin, distingué, complètement médocain, sur des notes de petits fruits noirs, de graphite, poivron mûr, un peu de muscade
Bouche : tanins hyper fins, très élégants. Superbe toucher. C'est très équilibré, avec une jolie longueur, finissant sur le graphite et une pointe végétale de bon aloi.

Beau compagnon du gigot pascal.

Je suis d'accord avec Nono V, on peut approcher les 17/20 sur cette belle bouteille.

A placer en pirate sur une dégustation de beaux Bordeaux.

Je regrette de n'en avoir que 3.

[Sebovino]

A quels vins te fait il penser précisément? Si tant est qu'il y en ait...

Est-il à son max ou conseilles tu quelques années de garde?

[Greg v]

Je ne saurais faire de rapprochement précis. On dirait un très beau Médoc, sans extraction et sans boisé outrancier.

Il est parfait aujourd'hui. Je suppose qu'il vieillira harmonieusement sur plusieurs années encore

[ArnaudV]

Je regrette de n'en avoir que 3.

C'est pas faute de t'avoir dit d'en prendre plus !!!

[EricC]

Un vin déjà commenté un peu plus haut dans ce fil (avec des appréciations flatteuses d'Arnaud et Greg) ou rapidement ici

Elian Da Ros - Clos Baquey – 2010

C'est toujours un peu boisé, mais toujours très bon.
Robe sombre, nez basculant doucement sur des notes d'évolution (pointe fumée + sous-bois, sur une base de fruits noirs), en bouche c'est très beau d'équilibre, fondu, long. Finale légèrement saline.

[Sebovino]

Elian Da Ros - Clos Baquey – 2010


Degustaion octobre 2019

Un très joli vin dans une belle phase d'évolution.

De mémoire, il m'a fait penser à un mix entre le fruité noir et fumé d'un Bordeaux rive gauche, le végétal terreux d'un cabernet franc ligérien et la matière pleine au tanins poudrés d'un Languedoc.

Le tout traversé par une belle fraîcheur apportant au vin élégance et longueur.

Un beau vin assurément !

[EricC]

Végétal terreux ?

[Sebovino]

Oui (enfin,si ma mémoire ne me joue pas des tours)

Cette pointe aromatique que l'on retrouve sur les cabernet franc.

Ce n'était pas très significatif non plus...

Tu n'as rien ressenti de la sorte ?

[EricC]

Non, le mix bordelais-languedocien me parle plus.

[Sebovino]

Elian Da Ros - Clos Baquey – 2010

Couleur encore assez sombre
Nez ouvert sur les fruits noirs, la réglisse et une sensation sudiste.

Bouche tout en patine avec du grain, des tanins fondus et une belle fraîcheur qui porte le vin sur une finale élégante et longue.

Un vin du sud mûr avec un agréable végétal noble presque ligérien qui pourrait faire partir un peu partout (Loire, Bordeaux, Languedoc, Rhône).

Sans magie ni surprise mais super bien fait, en place et assez racé.

[Greg v]

Elian Da Ros Chante Coucou 2019

Souple, frais, avec du caractère. Salivant. Finale assez riche. 15,5/20

Le vin est une fête 2020 :
Cassis, cerise, poivron rouge. Souple, tanins fins et légers. Très équilibré. 15,5/20

Abouriou 2020 :
Fruits rouges, prune cuite, épices. Bouche souple, assez dynamique. Reste simple. 15/20

Clos Bacquey 2016 :
Fin, profond, fruits noirs, graphite. Ciselé, long. Caractère bordelais. 16/20