Une fois n'est coutume, un ami n'a pas aimé ce champagne.
Trop fruité, trop intense, sucré à son goût et une bulle "grossière".
J'étais choqué
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Exlusiv't brut
Une fois n'est coutume, un ami n'a pas aimé ce champagne.
Trop fruité, trop intense, sucré à son goût et une bulle "grossière".
J'étais choqué
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Trop fruité, trop intense, sucré à son goût et une bulle "grossière".
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Trop sucré ? MDR
Change d'ami c'est tout.
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J'adore ses avis.
Il déteste Ribeyrenc et n'aime pas le style Exlusiv't qui offre une matière affirmée. Certainement pas assez "mousseux et aérien" pour ses habitudes.
Il va tenter Castel Vieilh...
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Eric Taillet - EXLUSIV'T Extra brut
100% meunier
Solera de 5 ans minimum.
Dégorgement 26/10/2019.
Dosage 1g avec liqueur de vin millésime 2004.
Sans filtration
30 min d'aération.
Verre Riedel polyvalent vin tranquille
Un champagne très élégant, équilibre sur toutes les saveurs sauf le sucré.
Bulle fine, présente sur une matière plutôt aérienne. Le dynamisme est là avec une belle allongé sur les agrumes et les fruits frais (sans vouloir/pouvoir les préciser).
Très joli vin d'apéritif que aura plu à tout le monde.
Belle digestibilité. Lendemain heureux.
NB: pour avoir de la matière, des notes oxydatives ou gourmandes, préférez une autre cuvée.
100% meunier
Solera de 5 ans minimum.
Dégorgement 26/10/2019.
Dosage 1g avec liqueur de vin millésime 2004.
Sans filtration
30 min d'aération.
Verre Riedel polyvalent vin tranquille
Un champagne très élégant, équilibre sur toutes les saveurs sauf le sucré.
Bulle fine, présente sur une matière plutôt aérienne. Le dynamisme est là avec une belle allongé sur les agrumes et les fruits frais (sans vouloir/pouvoir les préciser).
Très joli vin d'apéritif que aura plu à tout le monde.
Belle digestibilité. Lendemain heureux.
NB: pour avoir de la matière, des notes oxydatives ou gourmandes, préférez une autre cuvée.
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Sur le Grand Marais (complantation 90% meunier et 10% chardo) en réserve sur les années 2011 à 2018, dégorgée à la volée :
Nez sur l'abricot, craie, fruits blancs, fleurs blanches.
Bouche délicate, à la bulle fine, assez gourmande, très homogène, de belle longueur. Un grand champagne alliant élégance et gourmandise.
17,5/20
Sur le Grand Marais (complantation 90% meunier et 10% chardo) en réserve sur les années 2013 à 2018, dégorgée à la volée :
Nez un peu grillé/poussiéreux, minéral
Bouche à la bulle très fine, délicate, fine, d'une grande élégance de texture. Intense, droit, sans rudesse. Longiligne, très salivant et long, avec de délicates notes fruitées et salines.
Un grand champagne. 18/20
Nez sur l'abricot, craie, fruits blancs, fleurs blanches.
Bouche délicate, à la bulle fine, assez gourmande, très homogène, de belle longueur. Un grand champagne alliant élégance et gourmandise.
17,5/20
Sur le Grand Marais (complantation 90% meunier et 10% chardo) en réserve sur les années 2013 à 2018, dégorgée à la volée :
Nez un peu grillé/poussiéreux, minéral
Bouche à la bulle très fine, délicate, fine, d'une grande élégance de texture. Intense, droit, sans rudesse. Longiligne, très salivant et long, avec de délicates notes fruitées et salines.
Un grand champagne. 18/20
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Sur le Grand Marais
base 14/15
Assurément un vin/champagne qui doit être bu à 12/13°.
La bulle est très fine et mousseuse. L'équilibre est bon et la rétro boisé/agrumes ressort bien à l'aération/réchauffement.
Belle texture pour ce haut de gamme de Taillet.
L'augmentation tarifaire commence à réduire significativement le haut rapport Q/P.
base 14/15
Assurément un vin/champagne qui doit être bu à 12/13°.
La bulle est très fine et mousseuse. L'équilibre est bon et la rétro boisé/agrumes ressort bien à l'aération/réchauffement.
Belle texture pour ce haut de gamme de Taillet.
L'augmentation tarifaire commence à réduire significativement le haut rapport Q/P.
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Legali'T
1/3 C
1/3 PN
1/3 PM
Une cuvée qui n'existe plus. Le domaine privilégie le 100% Meunier. Le marché en a décidé ainsi...
Confirmation que ce Champagne, comme l'immense majorité des champagnes qui ont autre chose que des bulles, a besoin d'une température de blanc sec pour s'exprimer.
Bulles moyennes, acidité et amertume modérées, aromatique légèrement citronné et pâtissière à l'aération et a température 1O-12°
Un bon Champagne pour commencer un repas.
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1/3 PM
Une cuvée qui n'existe plus. Le domaine privilégie le 100% Meunier. Le marché en a décidé ainsi...
Confirmation que ce Champagne, comme l'immense majorité des champagnes qui ont autre chose que des bulles, a besoin d'une température de blanc sec pour s'exprimer.
Bulles moyennes, acidité et amertume modérées, aromatique légèrement citronné et pâtissière à l'aération et a température 1O-12°
Un bon Champagne pour commencer un repas.
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Eric Taillet Sur le Grand Marais (complantation 90% meunier et 10% chardo) en réserve sur les années 2013 à 2018, brut nature :
Nez : petits fruits rouges, pomme au four, abricot, minéral. Complexe et charmeur.
Bouche : d'une élégance folle, en dentelle, équilibre superlatif. Complexe. On n'imagine pas un seul instant que ce soit un brut nature tant le champagne est avenant, gourmand, tout en conservant la fraîcheur idéale. Finale longue, très saline.
Un des plus grands champagnes jamais bus.
18,5+/20
Nez : petits fruits rouges, pomme au four, abricot, minéral. Complexe et charmeur.
Bouche : d'une élégance folle, en dentelle, équilibre superlatif. Complexe. On n'imagine pas un seul instant que ce soit un brut nature tant le champagne est avenant, gourmand, tout en conservant la fraîcheur idéale. Finale longue, très saline.
Un des plus grands champagnes jamais bus.
18,5+/20