Champagne Claude Cazals

[Greg v]

Claude Cazals millésimé 2002 :

Nez très complexe, sur l'évolution, sur le nougat, l'orange confite principalement

Bouche : ronde, complexe, fondue, bulle fine un peu atténuée. On sent un dosage généreux mais ça lui va bien. La tension est bien là pour assurer la colonne vertébrale.

16,5/20

[Greg v]

Clos Cazals 2008 :

Nez sur la noisette, le citron, fleurs blanches. C'est élégant et fin

Bouche à la bulle fine, élégante, d'une grande distinction. C'est assez intense, mais on retient surtout la classe de ce champagne tout en subtilité. Plus tard il devrait être plus expressif et gourmand, mais il est excellent ainsi. Long sur la craie et les notes salines.

18/20

[Greg v]

Cazals Bulle de Craie 1er cru base 2021 :

Blanc de blancs classique et bien fait, sur le citron jaune, fruits blancs, boulangerie, craie. Bouche assez intense, équilibrée, avec une finale saline

15-/20

[Greg v]

Claude Cazals Solera (chardo GC Oger et Mensnil) - dosé à 2 gr

Beau chardonnay intense, sur des notes classiques de citron, poudre d'amande, menthol, craie. Bulle fine mais encore un peu vive. Belle présence en bouche, dynamisme. Intense et équilibré.

Je l'attendrais quelques années pour que ce beau chardonnay racé s'épanouisse sur des notes plus gourmandes

16+/20