Site de la Maison
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Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
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Pommery 1982 :
Robe dorée.
Nez confit, sur l'écorce d'orange, la mandarine, le moka
Bouche ample et ronde, sensuelle. La bulle est dissipée et fine. Le dosage est certainement généreux mais dans un très bel équilibre grâce à l'acidité et à des notes salines qui apporte de la fraicheur. On retrouve les notes perçues au nez, où l'orange et la mandarine dominent, appuyées par des notes gourmandes de toffee et de moka. Pas de sous bois à l'horizon. Belle longueur avec une finale saline.
Très beau vin, qui confirme qu'il y a 30 ans les grandes maisons travaillaient bien.
17/20
Robe dorée.
Nez confit, sur l'écorce d'orange, la mandarine, le moka
Bouche ample et ronde, sensuelle. La bulle est dissipée et fine. Le dosage est certainement généreux mais dans un très bel équilibre grâce à l'acidité et à des notes salines qui apporte de la fraicheur. On retrouve les notes perçues au nez, où l'orange et la mandarine dominent, appuyées par des notes gourmandes de toffee et de moka. Pas de sous bois à l'horizon. Belle longueur avec une finale saline.
Très beau vin, qui confirme qu'il y a 30 ans les grandes maisons travaillaient bien.
17/20
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Pommery 1976 bu en février 2010 :
A l'ouverture, le bouchon, bien imbibé est dans un état sanitaire parfait. Pas d'odeur déviante.
La robe est extrêmement claire pour un vin de cet âge, d'une jeunesse incroyable.
Le cordon est léger mais existe bien. Il reste quelques bulles qui nous donnent bien l'impression de boire un champagne.
Le nez au départ est sur les fruits divers et variés, le raisin sec, l'amande, le nougat et le champignon séché.
La bouche suit : abricot, pamplemousse, nougat, fruits secs, champignons.
Au fur et à mesure les notes de sous bois disparaissent totalement et ne persistent que les fruits. Grande fraicheur malgré l'âge.
Bref beaucoup de plaisir.
17/20
A l'ouverture, le bouchon, bien imbibé est dans un état sanitaire parfait. Pas d'odeur déviante.
La robe est extrêmement claire pour un vin de cet âge, d'une jeunesse incroyable.
Le cordon est léger mais existe bien. Il reste quelques bulles qui nous donnent bien l'impression de boire un champagne.
Le nez au départ est sur les fruits divers et variés, le raisin sec, l'amande, le nougat et le champignon séché.
La bouche suit : abricot, pamplemousse, nougat, fruits secs, champignons.
Au fur et à mesure les notes de sous bois disparaissent totalement et ne persistent que les fruits. Grande fraicheur malgré l'âge.
Bref beaucoup de plaisir.
17/20
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Pour finir dans les vieux souvenirs, Pommery, cuvée Louise 1998 bue en octobre 2010 :
Robe dorée pâle
Nez assez net sur le raisin, le citron, le citron confit, la pate d'amande (un peu de poivre blanc)
Bouche aussi très droite, sur le criton confit, le gingembre confit, le calisson. Belle acidité et longueur pas mal. C'est distingué et bien fait, il n'y a toutefois pas de grande émotion.
Beau vin qui est bien trop cher toutefois
16,5/20
Robe dorée pâle
Nez assez net sur le raisin, le citron, le citron confit, la pate d'amande (un peu de poivre blanc)
Bouche aussi très droite, sur le criton confit, le gingembre confit, le calisson. Belle acidité et longueur pas mal. C'est distingué et bien fait, il n'y a toutefois pas de grande émotion.
Beau vin qui est bien trop cher toutefois
16,5/20