Champagne Dhondt-Grellet

[Greg v]

Ferme du Moulin,
51190 FLAVIGNY
Tél : 03 26 57 97 09

[Greg v]

Dhondt-Grellet Cramant :

Typique de Cramant justement :

Nez très crayeux, citron jaune, un peu noisette, qui devient plus gourmand au réchauffement

La bouche est ample, avec une bulle relativement fine mais qui aurait pu l'être plus. C'est intense avec une finale minérale assez persistante. De la même manière, au réchauffement le champagne prend des notes pâtissières et rondes.

Dans l'ensemble c'est tout de même un peu monolithique à ce stade. Je l'imagine prometteur dans 3-4 ans

16/20

[Greg v]

Dhondt Grellet "Dans un premier temps" base 2017 :

Fin, frais, délicat. Finale assez gourmande et d'un très bel équilibre. Un champagne assez évident. 16/20

Dhondt Grellet "terres fines" :

Citron, brioche, noisette. Bulle très fine, gourmand mais avec du fond. Finale fruitée et minérale. 16,5/20

Dhondt Grellet Cramant :

Crayeux, cistercien, ciselé, avec une texture crémeuse qui apporte de la rondeur. 16,5/20 mais à attendre.