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Elise Bougy
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Elise Bougy "Le Mont Chainqueux" 1 er cru les Mesneux
Pinot noir/Meunier complantés de 60 ans sur sable.
Sans filtration sans levurage sans collage sans beaucoup de choses.
Travail sur fût et foudre
Dosage Brut Nature 0g
Vin de base 2021
Dégorgement février 2024
Elise Bougy Grand Cru Les Coullemets 2021
100% Chardonnay
Bon, en gros, 2 cuvées de haute volée faites à partir de raisin très mûr. J'ai ressenti du résiduel.
C'est donc 2 blancs très aromatiques et riche en maturité avec une sensation oxydative qui rappelera certains grands vignerons spéculatifs. La bulle est fine, c'est ample et long.
C'est très très bon.
Pinot noir/Meunier complantés de 60 ans sur sable.
Sans filtration sans levurage sans collage sans beaucoup de choses.
Travail sur fût et foudre
Dosage Brut Nature 0g
Vin de base 2021
Dégorgement février 2024
Elise Bougy Grand Cru Les Coullemets 2021
100% Chardonnay
Bon, en gros, 2 cuvées de haute volée faites à partir de raisin très mûr. J'ai ressenti du résiduel.
C'est donc 2 blancs très aromatiques et riche en maturité avec une sensation oxydative qui rappelera certains grands vignerons spéculatifs. La bulle est fine, c'est ample et long.
C'est très très bon.