Champagne Pascal Doquet
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Brut nature (2005/2006)
Bouche très minérale avec une fine amertume. Aromatique fermée, avec toutefois des fruits secs et des épices. Fermé mais bien fait : 15/20
Extra brut, grand cru du Mesnil:(2003/2004) :
Bouche ronde, épicée, minérale. Notes de pain grillé 14,5/20
2005 : Mesnil vieilles vignes. Moitié futs, petits rendements. Dosage 4,5g/l
Bouche pleine, minérale. Fruits secs, épices, fruits confits. Belle structure. Finale saline 16/20
Bouche très minérale avec une fine amertume. Aromatique fermée, avec toutefois des fruits secs et des épices. Fermé mais bien fait : 15/20
Extra brut, grand cru du Mesnil:(2003/2004) :
Bouche ronde, épicée, minérale. Notes de pain grillé 14,5/20
2005 : Mesnil vieilles vignes. Moitié futs, petits rendements. Dosage 4,5g/l
Bouche pleine, minérale. Fruits secs, épices, fruits confits. Belle structure. Finale saline 16/20