Intéressant isn't it ?
La conclusion des auteurs est sans appel: la certification bio a un effet statistique significatif sur la qualité des vins, c'est-à-dire sur le jugement qui est rendu par les experts ! Cela bat en brèche le sentiment, plutôt diffus outre-Atlantique et moins en France, que les vins bios seraient de moins bonne qualité. On apprend ainsi que les deux-tiers des exploitations californiennes certifiées bios ne mettent pas le logo sur l'étiquette.
Pour ma part je ne suis pas étonné car mes statistiques personnelles vont dans le même sens, sans que je sois nécessairement un ayatollah du bio. J'ai toujours considéré que la raison principale était que les vignerons bios apportent nécessairement plus de soin à leur travail.
