A quoi ressemble votre cave ?

Message par **ArnaudV** » 29 janv. 2016 23:44

Aller je me lance dans une question intime, un peu voyeuriste même. Quelle est la répartition des vins de votre cave ?
C'est toujours très intéressant d'analyser les achats de chacun. Cela permet d'en apprendre un peu sur la personne.

Etes-vous à la recherche du prestige ?
Etes-vous plutôt un collectionneur ?
Etes-vous plutôt à la recherche de nouveaux talents ?
Etes-vous plutôt éclectique ?
... ?

Message par **EricC** » 30 janv. 2016 11:30

J'ai un bilan à peu près équilibré blanc/rouge (suite à un important rééquilibrage en faveur des blancs depuis quelques années), c'est plutôt franchement éclectique dans la mesure où j'aime bien goûter de nouvelles choses, et j'achète rarement plus de 3 bouteilles à la fois d'une même cuvée.
Les thèmes dominants sont "Rhône rouge", "Bourgogne blanc" (grâce au Mâconnais principalement) et "Loire blanc".
Certaine régions sont très déséquilibrées b/r : en Loire par exemple, les rouges ne représentent que 7% du total pour la région.
Les trois millésimes dominants sont 2010-2011-2009 (par ordre décroissant)
Plus de 60 cépages différents y sont représentés (et je ne parle que des cépages dominants, c'est la seule chose que je note), et ... 160 appellations !

Mon top 10 des cépages (par nb de bouteilles) :
- chardonnay
- syrah
- grenache noir
- chenin
- pinot noir
- riesling
- sauvignon
- marsanne
- nebbiolo
- mourvèdre

Mon top 10 des appellations :
- Châteauneuf-du-Pape
- Alsace
- Pouilly-Fuissé
- Jurançon
- Côteaux-du-Languedoc
- St-Joseph
- Côte-Rôtie
- Alsace Grand Cru
- Sancerre
- Pic Saint Loup

Message par **Sebovino** » 30 janv. 2016 12:09

Eric,

Peux-tu répondre à ces deux questions?:

1-Comment peux-tu avoir Jurançon dans ton quatuor des AOC sans avoir le moindre cépage de cette région dans ton top 10 des cépages represéentés?

2-Quels sont les vins de Jurançon qui figurent dans ta cave?

Message par **EricC** » 30 janv. 2016 12:43

1. Parce qu'il se trouve que petit et gros manseng se partagent quasi à égalité mon stock de Jurançon (c'est dans le top 4 mais je n'en ai que 22 bouteilles), les deux cépages s'excluant ainsi du top 10. Si je cumule leurs scores, la famille manseng se retrouve en 8e position.
Mais je te laisse méditer sur le fait que ta question n'est pas mathématiquement fondée

2. Bellegarde / Bellauc / Bru-Baché / Benguères / Cauhapé / Guirardel / Lapeyre / Larredya / Souch ..

Message par **Cora** » 30 janv. 2016 12:56

Alors Sebovino, tu fais le malin, mais on attend tes stat maintenant

Message par **Sebovino** » 30 janv. 2016 12:59

EricC a écrit :1. Parce qu'il se trouve que petit et gros manseng se partagent quasi à égalité mon stock de Jurançon (c'est dans le top 4 mais je n'en ai que 22 bouteilles), les deux cépages s'excluant ainsi du top 10. Si je cumule leurs scores, la famille manseng se retrouve en 8e position.
Mais je te laisse méditer sur le fait que ta question n'est pas mathématiquement fondée

2. Bellegarde / Bellauc / Bru-Baché / Benguères / Cauhapé / Guirardel / Lapeyre / Larredya / Souch ..

Ok, je viens de pousser la machine. Claquage. Mais ca valait le coup, j'ai capté. Suis-je le seul?

NB: Cora n'a STRICTEMENT rien compris aux stats d'Eric mais grâce à moi, elle veut faire un combat de cave! Mes stats arrivent...enfin stats étant un grand mot.

Message par **ArnaudV** » 30 janv. 2016 13:33

Puisque je pense que des graphiques valent mieux que de long discours, voici la répartition de ma cave à date :

Il s'agit d'une répartition en quantité de stock et non en valeur.
J'ai volontairement anonymisé les données en ne laissant que des proportions pour ne montrer que la répartition.

Message par **Greg v** » 30 janv. 2016 13:51

Vous êtes des grands malades !!

Moi ma seule statistiques c'est que 100% de mes vins en cave sont tops

Message par **Cora** » 30 janv. 2016 14:49

sebovino a écrit :Ok, je viens de pousser la machine. Claquage. Mais ca valait le coup, j'ai capté. Suis-je le seul?

NB: Cora n'a STRICTEMENT rien compris aux stats d'Eric mais grâce à moi, elle veut faire un combat de cave! Mes stats arrivent...enfin stats étant un grand mot.

Bah dis donc, Sebovino, t'as séché les cours de maths en 6e ou quoi? Bon, je ne vois pas où est la difficulté d'autant que l'explication d'Eric me semble plus que limpide...
En revanche, j'ai mis plus longtemps à comprendre ta blague sur les fruits jaunes et les raviolis asiatiques suite à mon CR sur La Taille aux Loups

Message par **Sebovino** » 30 janv. 2016 16:34

J'ai TELLEMENT pitié de tes graphiques d'amateurs Arnaud!!!!

Watch this boy!!

Message par **Cora** » 30 janv. 2016 17:15

Hi, hi, hi

Message par **ArnaudV** » 30 janv. 2016 18:27

Bravo, pour ta représentation c'est très malin !
Par contre tu n'aurais pas du barrer le grenache blanc !!!

Bon on continue dans la représentation de la cave :

Message par **EricC** » 30 janv. 2016 18:41

'spèce de buveur d'étiquettes !
La taille est toujours indexée au volume et pas à la valeur ?

Message par **Greg v** » 30 janv. 2016 20:01

Punaise Arnaud, belle cave : tu as du Mas Saint Louis !!

Message par **ArnaudV** » 30 janv. 2016 21:50

EricC a écrit :'spèce de buveur d'étiquettes !

Etiquettes ??? Ou ça ? Que des petits domaines dont Jérôme ne voudrait même pas dans sa cave même si on les lui donnait ...

Même si c'est la vérité !

EricC a écrit :La taille est toujours indexée au volume et pas à la valeur ?

La taille était bien indexée sur le montant. Voici celle sur la quantité :

Message par **Sebovino** » 30 janv. 2016 22:05

Hey, tu nous prends pour des jambons!! On l'a vu ton Tariquet planqué sur la droite.

Message par **ArnaudV** » 31 janv. 2016 10:46

Greg v a écrit :Vous êtes des grands malades !!

Moi ma seule statistiques c'est que 100% de mes vins en cave sont tops

Ce qui veut dire que tu ne tiens pas d'inventaire ?

Ce qui est bien c'est qu'il doit t'arriver d'aller dans ta cave et de retrouver des pépites que tu avais complètement oublié, ce qui ne peut m'arriver sauf sur une erreur de saisie dans mon inventaire.

Par contre pour rationnaliser tes achats ou pour faire des propositions pour une dégustation, c'est plus compliqué.

Pour rester dans les stats, voici le top 10 de mes appellations en quantité :

Terrasses-du-larzac
Vouvray
Bandol
Châteauneuf-du-pape
Vin de Pays de l'Hérault
Vin de France
Alsace
Champagne
Côtes-du-jura
Côte-rôtie

Pour résumé, il y a, à date, 257 domaines et 497 références distinctes réparties sur 135 appellations.

Message par **Greg v** » 31 janv. 2016 11:37

Pas d'inventaire précis, je note mes apports et retraits sur un simple fichier word, ce qui m'empêche de sortir des supers statistiques.

Disons que j'ai surtout du Champagne, du bourgogne blanc, du Jura blanc, du chenin et du petit manseng, quelques rieslings en plus petite quantité, pas mal de Bordeaux rouge, de châteauneuf du Pape rouge et de Languedoc rouge.

Je n'ai pas de Provence, de Savoie. Peu de sud ouest rouge, sauf des Montus.

Message par **ArnaudV** » 31 janv. 2016 22:50

Pas de Provence !!!! Tout s'explique. C'est pour ça que tu ne l'as pas reconnu mon Mourvèdre de Bandol

.

Message par **Greg v** » 31 janv. 2016 22:56

ArnaudV a écrit :Pas de Provence !!!! Tout s'explique. C'est pour ça que tu ne l'as pas reconnu mon Mourvèdre de Bandol .

Je l'ai justement reconnu

L'humiliation des verts face au grand PSG te fait perdre la mémoire