Un très beau dossier sur le domaine, richement illustré : http://www.laclefdesterroirs.com/base-d ... i-trentino
Je connaissais le documentaire (la Clef des Terroirs), mais ne savais pas qu'il était accompagné d'un site aussi fourni. Encore de la lecture en perspective
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01
Membre averti
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Dégustation septembre 2017
Foradori "Fantanasanta" - Manzoni Bianco - 2015 Dolomiti
Un vin qu'on pourrait appeler de "vivant" dans les milieux autorisés. C'est net sans l'être. Charmant. Bouche dense, dynamique. Issu du chardonnay et du pinot gris, ce cépage me semble plus tirer vers le pinot gris ou alors un chardonnay de légère macération.
Intéressant! Pas facile à appréhender.
Foradori "Morei" - Teroldego - 2013 Dolomiti
Un très très beau vin!
On ( moi) ressent imméditemment cette fraîcheur d'ensemble qui fait saliver, presque saline.
La matière est bien présente aux tanins poudrés absolument pas dérangeant. C'est long, tout en allonge, sans creux. Aromatique plutôt sur les fruits noirs et les épices.
Un mélange de superbe Bandol, Roc des Anges et barbera pour son acidité. Je sais, je sais, dur, dur
Foradori "Fantanasanta" - Manzoni Bianco - 2015 Dolomiti
Un vin qu'on pourrait appeler de "vivant" dans les milieux autorisés. C'est net sans l'être. Charmant. Bouche dense, dynamique. Issu du chardonnay et du pinot gris, ce cépage me semble plus tirer vers le pinot gris ou alors un chardonnay de légère macération.
Intéressant! Pas facile à appréhender.
Foradori "Morei" - Teroldego - 2013 Dolomiti
Un très très beau vin!
On ( moi) ressent imméditemment cette fraîcheur d'ensemble qui fait saliver, presque saline.
La matière est bien présente aux tanins poudrés absolument pas dérangeant. C'est long, tout en allonge, sans creux. Aromatique plutôt sur les fruits noirs et les épices.
Un mélange de superbe Bandol, Roc des Anges et barbera pour son acidité. Je sais, je sais, dur, dur