Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Château Simone blanc 2017 :
Prunelle, amande, fruits blancs, léger fumé. Bouche avec une trés belle matière onctueuse et délicate. Me rappelle Roc d'Anglade. Pas d'acidité mais cela reste frais.
16,5/20
Château Simone rouge 2012 :
Fruits rouges, pointe végétale noble. C'est fin en bouche, mais assez monolithique. Bon mais on ne s'en relève pas la nuit.
15/20
Prunelle, amande, fruits blancs, léger fumé. Bouche avec une trés belle matière onctueuse et délicate. Me rappelle Roc d'Anglade. Pas d'acidité mais cela reste frais.
16,5/20
Château Simone rouge 2012 :
Fruits rouges, pointe végétale noble. C'est fin en bouche, mais assez monolithique. Bon mais on ne s'en relève pas la nuit.
15/20
Messages : 65
Enregistré le : 06 mai 2023 11:41
Château Simone rouge 2008
Dégustation après 8h d'ouverture
Très beau Château Simone à maturité frais et élégant. C'est le raffinement qui caractérise ce vin.
Belle robe rouge grenat de densité moyenne avec des reflets orangés.
Nez complexe mais peu exubérant de fruits rouges (cerise) avec un côté noyau, de fruits noirs (myrtille) sur un fond chocolat et torréfaction.
Attaque douce et fine
Bouche soyeuse, ample mais aussi droite sur une matière concentrée et acidulée.
Toucher de bouche très fin.
Très belle finale fraîche et élégante sur la torréfaction.
Très belle longueur.
Note : 16.5/20 ++
Dégustation après 8h d'ouverture
Très beau Château Simone à maturité frais et élégant. C'est le raffinement qui caractérise ce vin.
Belle robe rouge grenat de densité moyenne avec des reflets orangés.
Nez complexe mais peu exubérant de fruits rouges (cerise) avec un côté noyau, de fruits noirs (myrtille) sur un fond chocolat et torréfaction.
Attaque douce et fine
Bouche soyeuse, ample mais aussi droite sur une matière concentrée et acidulée.
Toucher de bouche très fin.
Très belle finale fraîche et élégante sur la torréfaction.
Très belle longueur.
Note : 16.5/20 ++