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Compass box Spice Tree 46%
Compass box est une gamme de whiskies dirigée par John Glaser, un assembleur hors pair.
Quelques infos issues de whisky.fr :
"Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois.
Issu d’un premier élevage en fûts de chêne américain de premier et de second remplissage, The Spice Tree est vieilli une seconde fois dans des fûts montés de têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges."
La dégustation :
Nez chaleureux et gourmand, sur des notes de céréales, de vanille, d'épices douces, de poire
La bouche n'est pas en reste, bien équilibrée dans un registre assez gourmand et patissier : céréales, muscade, vanille, poire, ananas, menthe et un finale légèrement iodée.
Très bon : 16,5/20
Compass box est une gamme de whiskies dirigée par John Glaser, un assembleur hors pair.
Quelques infos issues de whisky.fr :
"Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois.
Issu d’un premier élevage en fûts de chêne américain de premier et de second remplissage, The Spice Tree est vieilli une seconde fois dans des fûts montés de têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges."
La dégustation :
Nez chaleureux et gourmand, sur des notes de céréales, de vanille, d'épices douces, de poire
La bouche n'est pas en reste, bien équilibrée dans un registre assez gourmand et patissier : céréales, muscade, vanille, poire, ananas, menthe et un finale légèrement iodée.
Très bon : 16,5/20
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Compass box Flaming Heart - 48,9%
Nez éblouissant. Fin et fruité. Complexe sur la poire, la pêche, le nougat, la crème anglaise, les algues
Bouche un peu différente : attaque explosive, milieu de bouche fruité et malté. Finale longue sur des notes plus tourbées et iodée
17/20 (19/20 pour le nez, 15/20 pour la bouche
)
Nez éblouissant. Fin et fruité. Complexe sur la poire, la pêche, le nougat, la crème anglaise, les algues
Bouche un peu différente : attaque explosive, milieu de bouche fruité et malté. Finale longue sur des notes plus tourbées et iodée
17/20 (19/20 pour le nez, 15/20 pour la bouche
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Compass Box Canto cask 47
Nez : boisé, rond, gourmand, rhum, fruits secs, raisin de corinthe, épices, céréales, lait d'amande douce
Bouche : ronde, sur les céréales, les épices, mordante en milieu, finale épicée, poivrée. Ensemble fin, gourmand.
Excellent !
Nez : boisé, rond, gourmand, rhum, fruits secs, raisin de corinthe, épices, céréales, lait d'amande douce
Bouche : ronde, sur les céréales, les épices, mordante en milieu, finale épicée, poivrée. Ensemble fin, gourmand.
Excellent !