Dégustation de cidres organisée avec le Chef Roellinger.
C'est le chef cancalais Olivier Roellinger qui, le premier, osa élargir l'horizon de l'amateur de cidre.
Il est temps de boire le cidre et d'en parler avec autant de chaleur et de sérieux que du vin.
Avec une sélection de douze cidriers d'exception, à essayer de toute urgence !Ancien sommelier d'Alain Passard, Éric Bordelet est aujourd'hui le chouchou des tables étoilées. Il s'est fait une certaine idée du cidre et l'a élevé à une hauteur inédite.