Les pesticides dans le vin

[EricC]

Après "saurez-vous reconnaitre les vins en biodynamie ?", un nouveau challenge : "saurez-vous retrouver les pesticides dans le vin ?"

" Les pesticides sont devenus des ingrédients du vin "

Le glyphosate vous bloque les papilles et vous brûle de façon persistante la bouche. Je l’ai testé sur des doses montantes et, au final, j’ai eu la bouche brûlée pendant trois semaines. D’autres pesticides provoqueront la barre au front qui arrive tout de suite, quasiment dès l’ingestion. D’autres pesticides ont des goûts de bonbons chimiques grossiers.

Eh ben voilà, le côté variétal du sauvignon, en fait, c'est le glyphosate.

Merci à Antonin I-A pour avoir partagé (au premier degré) cette pépite sur twitter.
Pour ceux qui ont suivent l'actualité scientifique nationale ces dernières années, le nom de Séralini évoquera sûrement quelques souvenirs.

[Greg v]

Le tout est de savoir s'il le pense sérieusement ?

[Sebovino]

J ai toujours plus de sympathie pour les parents qui mentent dans le but de faire manger des légumes aux enfants que pour ceux qui usent des meilleurs publicistes pour faire passer Haribo comme l'acteur d'une belle vie...

En l'occurence, ce tweet me fait rire par sa mauvaise foi combative, étant entendu que beaucoup de vins de GD peuvent aisément fracasser le front et offrir certaines contraintes organoleptiques.

[EricC]

NB : l'extrait que j'ai cité vient de l'article " Les pesticides sont devenus des ingrédients du vin " et ce sont les propos de Jérôme Douzelet, auteur du bouquin "Le Goût des pesticides" qui vient de sortir.

Ce n'est pas A.I-A qui écrit ça (il s'est contenté de twitter ce même lien)

[Sebovino]

Oui-oui, c'est bien ce que tu avais écrit.

Après l'Empire (du tout plastique et phyto) contre-attaque au détriment des vieilles méthodes à partir de l'après guerre 1945, aujourd'hui le bas-peuple (vignerons, journaliste/blogueur bioD/nature) contre-attaque avec les mêmes stratégies de dénigrement.

C'est de bonne guerre après tout. Et un grand minimum.

[EricC]

Pour ceux qui veulent lire la publication originelle, c'est par ici :

"The Taste of Pesticides in Wines"

Ils ont sélectionné des vins "comparables" avec et sans pesticides disent-ils. Mais bêtement ils ont omis d'ajouter une variable de contrôle relative à la pratique des vignerons :

However, we did not control for the varying practices of the winegrowers, which could modify the final taste

Il aurait été tellement plus simple de partir de vins sans pesticides et d'en ajouter dedans pour pouvoir comparer des choses comparables.

[EricC]

(source)

[EricC]

La part du vin dans l'utilisation de pesticides, en Californie (source) :