Quels vins??
Avec un écrasé de pomme de terre huilé d'olive, à la truffe et ses copeaux mignons de truffe fraîche sans oublier son plein l'dos de cabillaud
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Tentative: Domaine Combier - Croze Hermitage 1996
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Tu as ça toi ?
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Si vous saviez mon p'ti bonhomme, si vous saviez!!
Accord réussi, un poil en faveur du vin et de la truffe.
La rencontre du cabillaud et du Domaine Combier - Crozes Hermitage 1996 n'entraine aucune note métallique, les tanins ne se durcissent pas. Le vin développe seq arômes tertiaires dans une fine puissance chaleureuse réconfortante.
La rencontre de la patate truffée et du vin est une réussite évidente. Les tanins quasiment tous fondus, sa faible longueur, son aromatique intense de sous bois, de cuir, viennent caresser la texture moelleuse de la patate et relever les notes de truffe dabs un ensemble complexe et harmonieux.
Un accord Terre-Mer de belle facture.
Accord réussi, un poil en faveur du vin et de la truffe.
La rencontre du cabillaud et du Domaine Combier - Crozes Hermitage 1996 n'entraine aucune note métallique, les tanins ne se durcissent pas. Le vin développe seq arômes tertiaires dans une fine puissance chaleureuse réconfortante.
La rencontre de la patate truffée et du vin est une réussite évidente. Les tanins quasiment tous fondus, sa faible longueur, son aromatique intense de sous bois, de cuir, viennent caresser la texture moelleuse de la patate et relever les notes de truffe dabs un ensemble complexe et harmonieux.
Un accord Terre-Mer de belle facture.
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Bah franchement, je n'aurais pas parié une cacahuète sur cet accord mets vin (et je reste d'ailleurs sceptique), mais j'aurais bien goûté ce Domaine Combier - Croze Hermitage 1996.
T'es pas partageur
T'es pas partageur
Membre assidu
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Je me devais de publier un démenti. Je me suis trompée, le SebÔvino est partageur mais pas audacieux ... CR du Domaine Combier - Crozes Hermitage 1996 dans le fil correspondant (faudrait pas s'éparpiller)