Restaurants :
Notre table préférée à Beaune même est Ma Cuisine, à proximité du marché, qui propose une cuisine de bistrot tout à fait efficace et, surtout, une carte de vins hallucinante, digne du Bottin. Tout y est ou presque. Nous avons apprécié de pouvoir boire des vieux millésimes de Clos des Grives ou de Roc d'Anglade à prix cadeau, mais ce n'est qu'un exemple parmi d'autres.
Les caves Madeleine est un bar à vin où la réservation semble indispensable. Cuisine bistronomique où le produit est savamment sourcé : toujours en bio et bioD. Ces produits sont cuisinés simplement mais avec précision et respect. A la carte on s'en tire pour 40-45 euros tout de même. Grosse carte des vins bourguignonne. Pas mal de vins hors région, dans la veine bio/nature (Gonon, Clos du Rouge Gorge, Magnon, Ganevat ...). Coefficient sur les vins qui pourrait être un peu moindre pour rester sur l'esprit bar à vin, mais ça reste correct.
A suivre ...
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Une double adresse : pour y louer un gite assez classe (pas testé) et pour manger : La maison du Colombier
Très belle Maison ancienne et historique du cente de Beaune.
C'est désormais un bar à vin, un peu branchouille (avec de la musique
) où l'on y mange essentiellement des assiettes de charcuteries, fromages et des tartines malines (tarama truffé, boudin noir, sardine marinées, etc ...).
Bien entendu l'intérêt du lieu est surtout dans le verre. Très belle carte des vins, avec beaucoup de Bourgognes, évidemment, mais aussi une magnifique sélection de champagnes de vignerons (Egly, Larmandier, Savart, Berêche, Chartogne, etc ...). Correctement tarifé (X1,5 voire X2)
Pas mal !
Très belle Maison ancienne et historique du cente de Beaune.
C'est désormais un bar à vin, un peu branchouille (avec de la musique
) où l'on y mange essentiellement des assiettes de charcuteries, fromages et des tartines malines (tarama truffé, boudin noir, sardine marinées, etc ...).Bien entendu l'intérêt du lieu est surtout dans le verre. Très belle carte des vins, avec beaucoup de Bourgognes, évidemment, mais aussi une magnifique sélection de champagnes de vignerons (Egly, Larmandier, Savart, Berêche, Chartogne, etc ...). Correctement tarifé (X1,5 voire X2)
Pas mal !