Vignobles Chevalier et Fils
http://www.vigneron-independant-aquitai ... -labeille/
VIGNOBLES CHEVALIER ET FILS
661 CHEMIN DE L'ABEILLE
33141 - VILLEGOUGE
T. 05 57 84 42 37
F. 05 57 84 43 05
[email protected]
50 Ha: 35 Ha en Bordeaux rouge, 6,40 Ha en Lalande de Pomerol et 2 Ha en Fronsac
CHATEAU CHEVALIER LESCOURS
Saint-Emilion Grand Cru - Rouge
CHATEAU L'ABEILLE
Bordeaux - Rosé
CHATEAU DES CHEVALIERS
Bordeaux - Rouge
CHATEAU LAFLEUR DE VIAUD
Lalande de Pomerol - Rouge
CHATEAU SAINT GUILLAUME
Fronsac - Rouge
CHATEAU HAUT L'ABEILLE
Bordeaux - Rouge
CHATEAU L'ETOILE DE VIAUD
Lalande de Pomerol
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Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
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Dégustation juillet 2017
Vignobles Chevalier et Fils - Château l'Etoile de Viaud 2015 - Lalande de Pomerol
Ouvert sans véritable aération pour un Barbecue de viande.
Température de service fraîche idéal.
Petit verre dans un esprit ballon pas idéal.
Sur le papier c'était pas gagné:
vin issu d'un magasin de destockage
Bordeaux
2015
5€
Pas d'aération
Et bien, BIM dans les chicos l'amateur averti. Un vrai bon Bordeaux, techniquement irréprochable. Des tanins très fins, avec beaucoup de fraîcheur et une longueur agréable. Une extraction fine, un élevage délicat et discret. Des fruis rouges (pas vraiment cassis) qui viennent se fondre sur des épices et de la reglisse. Une palette aromatique précise, élégante, presque pudique, tout comme le toucher de bouche fluide et patiné de fraîcheur.
Typiquement le Bordeaux loin des standards de supermarché insipides, acides, végétaux, sur boisés, tanniques.
Vignobles Chevalier et Fils - Château l'Etoile de Viaud 2015 - Lalande de Pomerol
Ouvert sans véritable aération pour un Barbecue de viande.
Température de service fraîche idéal.
Petit verre dans un esprit ballon pas idéal.
Sur le papier c'était pas gagné:
vin issu d'un magasin de destockage
Bordeaux
2015
5€
Pas d'aération
Et bien, BIM dans les chicos l'amateur averti. Un vrai bon Bordeaux, techniquement irréprochable. Des tanins très fins, avec beaucoup de fraîcheur et une longueur agréable. Une extraction fine, un élevage délicat et discret. Des fruis rouges (pas vraiment cassis) qui viennent se fondre sur des épices et de la reglisse. Une palette aromatique précise, élégante, presque pudique, tout comme le toucher de bouche fluide et patiné de fraîcheur.
Typiquement le Bordeaux loin des standards de supermarché insipides, acides, végétaux, sur boisés, tanniques.
Messages : 1
Enregistré le : 25 nov. 2019 14:28
Bonjour,
Suite au bonnes critiques de ce domaine : "Chateau Etoile de Viaud - Lalande de Pomerol", j'ai acheté chez un déstockeur 18 bouteilles de ce domaine en millésime 2017. Quel ne fut pas ma surprise de constater un vin en dessous de tout. Nez : Odeur Phénolique voire d'acétone, alcool trop présent. Gout : très acide, sans arômes, difficile à boire.
Si quelqu'un peu me donner son avis de néophyte concernant ce domaine car j'avoue perdre mon latin. J'ajoute en même une antipathie profonde des viticulteurs que j'ai contacté et qui mon raccrochés au nez.
Suite au bonnes critiques de ce domaine : "Chateau Etoile de Viaud - Lalande de Pomerol", j'ai acheté chez un déstockeur 18 bouteilles de ce domaine en millésime 2017. Quel ne fut pas ma surprise de constater un vin en dessous de tout. Nez : Odeur Phénolique voire d'acétone, alcool trop présent. Gout : très acide, sans arômes, difficile à boire.
Si quelqu'un peu me donner son avis de néophyte concernant ce domaine car j'avoue perdre mon latin. J'ajoute en même une antipathie profonde des viticulteurs que j'ai contacté et qui mon raccrochés au nez.
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Si vous voulez un avis de néophyte, l'avis de Seb, qui a d'ailleurs fortement recommandé ce vin, me semble tout indiqué !
Maintenant en ce qui me concerne, j'observe que les vins achetés chez les déstockeurs ont 9 chances sur 10 d'avoir des problèmes. Et le domaine n'y est peut être pour rien.
Maintenant en ce qui me concerne, j'observe que les vins achetés chez les déstockeurs ont 9 chances sur 10 d'avoir des problèmes. Et le domaine n'y est peut être pour rien.
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
J'avoue n'avoir AUCUN souvenir de ce vin ni du contexte dans lequel je l'ai dégusté.
Ceci étant, vu le caractère fin et "digeste" dont je témoigne sur un millésime comme 2015, je ne suis pas étonné que 2017 dépasse la limite acceptable de maturité.
Avez-vous ouvert d'autres bouteilles?
Pareille déconvenue m'était arrivée sur un Bordeaux d'entrée de gamme NATURE très réputé dans le milieu "vin alternatif".
La 1 ère bouteille était comme votre description. La deuxième était délicieuse.
Ceci étant, vu le caractère fin et "digeste" dont je témoigne sur un millésime comme 2015, je ne suis pas étonné que 2017 dépasse la limite acceptable de maturité.
Avez-vous ouvert d'autres bouteilles?
Pareille déconvenue m'était arrivée sur un Bordeaux d'entrée de gamme NATURE très réputé dans le milieu "vin alternatif".
La 1 ère bouteille était comme votre description. La deuxième était délicieuse.