C'est Anton Kollwentz, né en 1940, qui a véritablement emmené le domaine au sommet. Il était déjà réputé pour ses vins liquoreux dans les années 60, mais a au cours de la décennie suivante entamé une démarché de valorisation des vins blancs secs. Il était alors le seul à avoir pris ce virage dans la région du Burgenland.
Il a également perfectionné les rouges à base du cépage blaufrankisch, puissant et tannique, en s'appuyant notamment sur des élevages en barriques de chêne français (c'est leur site qui le dit, hein) et sur la fermentation malolactique.
Son fils Andi, qui s'occupait de la cave depuis 1993, a pris les rênes du domaine en 2006 avec sa femme Heidi. La superficie est désormais de 22 hectares, dont les 2/3 sont plantés en rouge. Le mot de la fin au Gault & Millau 2016 (source) :
If perfection in matters pertaining to wine has a name, then that name is Andi Kollwentz.
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