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Négociant en vins
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Maison Poulet père et fils beaujolais 1949
A ma connaissance cette maison de négoce produisait du vin de Bourguigne.
En vidant une vieille cave familiale, un proche a apporté quelques bouteilles antiques, dont certaines affichent des millésimes qui font rêver : 1949 et 1955.
Nous avons bu cette bouteille ce soir. Par déduction avec d'autres bouteilles du lot, il semble qu'il s'agisse de la maison Poulet père et fils.
Le nez est fin, charmant, sur des notes de rose séchée, de fumée et de graphite.
En bouche, le vin semble avoir 20 ou 30 ans, pas plus. La texture est soyeuse, souple. Il n'y a pas de tanins, c'est très fin. On retrouve les notes de rose séchée, de sel, de fumée. Un trame acide tend le vin. C'est franchement très bon ! Et on dirait un Vosnes. J'en viens à me demander si l'étiquette correspond à ce qu'on boit ou si la législation de l'époque permettait de faire du pinot en beaujolais ...
Bref, super expérience.
A ma connaissance cette maison de négoce produisait du vin de Bourguigne.
En vidant une vieille cave familiale, un proche a apporté quelques bouteilles antiques, dont certaines affichent des millésimes qui font rêver : 1949 et 1955.
Nous avons bu cette bouteille ce soir. Par déduction avec d'autres bouteilles du lot, il semble qu'il s'agisse de la maison Poulet père et fils.
Le nez est fin, charmant, sur des notes de rose séchée, de fumée et de graphite.
En bouche, le vin semble avoir 20 ou 30 ans, pas plus. La texture est soyeuse, souple. Il n'y a pas de tanins, c'est très fin. On retrouve les notes de rose séchée, de sel, de fumée. Un trame acide tend le vin. C'est franchement très bon ! Et on dirait un Vosnes. J'en viens à me demander si l'étiquette correspond à ce qu'on boit ou si la législation de l'époque permettait de faire du pinot en beaujolais ...
Bref, super expérience.
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Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
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Que d'émotions mon cher monsieur V!!! C'est bon de vivre ces moments là. Le vin est une fête, il n'est qu'amour et partage. 
Bon,
Notation sur 20?
Il ressemble à un Vosne 2001?
Quid de son intensité aromatique, quels vins que l'on connait s'en approcheraient?
Ne serait-ce pas le charme des très vieux vins, bourrés de rafle et faits pour durer, conservés dans de vieilles caves paysannes? Si aujourd'hui on met en cave un jeune cru du beaujolais d'un beau millésime, pas certain qu'il ressorte aussi en vie 70 ans plus tard...
Ferait-il un bon accord avec du poulet? (hihihi)
On le déguste quand?
Bon,
Notation sur 20?
Il ressemble à un Vosne 2001?
Quid de son intensité aromatique, quels vins que l'on connait s'en approcheraient?
Ne serait-ce pas le charme des très vieux vins, bourrés de rafle et faits pour durer, conservés dans de vieilles caves paysannes? Si aujourd'hui on met en cave un jeune cru du beaujolais d'un beau millésime, pas certain qu'il ressorte aussi en vie 70 ans plus tard...
Ferait-il un bon accord avec du poulet? (hihihi)
On le déguste quand?
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Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01
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Dès que tu reçois des représentants des forces de l'ordre ... huhuhusebovino a écrit :
On le déguste quand?