Gilles et Nathalie Fèvre - Chablis

[Greg v]

http://www.nathalieetgillesfevre.com/


Route de Chablis
89800 Fontenay-Près-Chablis
(+33) 3 86 18 94 47
[email protected] Gilles et Nathalie Fèvre ont tous les deux une formation d'oenologue. La production est en culture raisonnée, avec labour et enherbement des parcelles. Pas d'utilisation d'insecticide, ni acaricide. Le domaine est en voie de certification HVE (Haute Valeur Environnementale).

L'exploitation compte 50 hectares :

Notre exploitation s'étend sur environ 50 hectares au cœur du vignoble de Chablis.
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Petit Chablis (1,50 ha)
Chablis (33 ha)
Chablis Premier Cru Fourchaume (10 ha)
Chablis Premier Cru Mont de Milieu (0,50 ha)
Chablis Premier Cru Vaulorent (2,20 ha)
Chablis Grand Cru Les Preuses (2,30 ha)

[Greg v]

Gilles et Nathalie Fèvre Chablis 2015 :

Sans prise de note un Chablis bien fait, qui ne tombe pas dans la caricature du millésime : sur les fruits blancs il est apéritif, bien équilibré, assez minéral et salivant.

Bien.