Les frères Claude et Hervé Muzard font partie de ces vignerons établis en Bourgogne depuis de nombreuses générations. Les origines du domaine Lucien Muzard (du nom de leur père) remontent à 1645, ce qui fait un total de neuf générations.
Les parents de Claude et Hervé ont restructuré le domaine dans les années 1960, en rachetant progressivement des hectares de vignes… à une époque où le coût du foncier était sans commune mesure avec les niveaux atteints aujourd’hui. Leur père était parti de 2 hectares, mais Claude et Hervé en exploite aujourd’hui 16, recouvrant la diversité des appellations de la Côte de Beaune. On part du Bourgogne générique pour atteindre Pommard, en passant par Maranges ou Santenay (blanc et rouge). Une parcelle à Meursault vient d’être rachetée, et le domaine complète sa gamme avec une modeste activité de négoce, par des rachats de raisins sur les Grands Crus Corton-Charlemagne et Corton. Les rouges représentent 80% de la production.
Le travail dans les vignes est un mélange soigné entre bio et certains principes de la biodynamie, et les herbicides ont été totalement abandonnés depuis la certification bio en 2008. Les frères Muzard ont adopté les vendanges entières (les raisins ne sont pas égrappés), qui représentent environ un tiers de la production ces dernières années.
Les 16 hectares du domaine sont répartis en 10 ha de premiers crus, 5 en villages et un en appellation régionale.
Comme indiqué ci-dessus le label bio a été obtenu en 2011, mais la forte pression du mildiou en 2013 a conduit les deux frères à y renoncer (temporairement ?) (source)
Coordonnées
11 Rue de la Cour Verreuil, 21590 Santenay
Téléphone : 03 80 20 61 85