Domaine Châtaigneraie Laborier Gilles Morat Pouilly Fuissé Sur la Roche 2013 ( dégusté en 2016)
"Il est bon, ce vin, là " Nos femmes savent résumer l'essentiel en si peu de mots... quand il s' agit de vin. L'aromatique est expressive sur le fenouil, floral, et la vanille enrobe le tout. La bouche est concentrée et profonde, acidulée, enrobante, tout en restant d'une pureté cristalline. La finale est rehaussée par une discrète amertume parfaitement dosée. Très bien.
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Domaine Morat, Pouilly fuissé sur la Roche 2014
Un délicieux vin, il y a tout ce qu'il faut dans ce vin; une aromatique expressive sur l'amande, floral, pointe de miel, une pointe de beurre ; la bouche est d'un équilibre magistral, avec une tension enrobante, du gras, le tout déroulé par une matière certaine et tranquille. Très bien / excellent 17/20.
Un délicieux vin, il y a tout ce qu'il faut dans ce vin; une aromatique expressive sur l'amande, floral, pointe de miel, une pointe de beurre ; la bouche est d'un équilibre magistral, avec une tension enrobante, du gras, le tout déroulé par une matière certaine et tranquille. Très bien / excellent 17/20.
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Nouvelle bouteille du pouilly fuissé sur la Roche 2014, cette fois plus évoluée, aromatique de noisette prédominante, le gras est moins perceptible, l'amertume ressort un peu, c'est moins équilibré que la bouteille bue 6 mois auparavant ; cela reste bien bon mais pas excellent; bouteille qui a évolué un peu vite sans doute. Bien/très bien, 15/20.
Édit : le 26/11/2019, soit 3 jours après ouverture, bouteille laissée au frigo, le vin est bien plus civilisé, l'aromatique plus complexe, lactée, et l'amertume à disparu; c'est meilleur! 16/20.
Du coup la bouteille devait juste avoir besoin d'un peu d'air, et pas évoluée précocement comme je l'ai cru.
Édit : le 26/11/2019, soit 3 jours après ouverture, bouteille laissée au frigo, le vin est bien plus civilisé, l'aromatique plus complexe, lactée, et l'amertume à disparu; c'est meilleur! 16/20.
Du coup la bouteille devait juste avoir besoin d'un peu d'air, et pas évoluée précocement comme je l'ai cru.
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Gilles Morat - Terres du Menhir 2016
Le nez est assez discret, plutot floral, et la bouche présente une matière correcte ;pas de grosse émotion sur ce vin, qui se boit bien quand même ; assez-bien/bien (14/20)
Le nez est assez discret, plutot floral, et la bouche présente une matière correcte ;pas de grosse émotion sur ce vin, qui se boit bien quand même ; assez-bien/bien (14/20)