Domaine Joseph Voillot, Volnay Premier Cru, Frémiets 2007
La robe est très claire, limpide, commençant à tuiler ; la bouche nous emmène dans les sous-bois,à l'automne mais aussi avec des senteurs florales, et un distingué boisé ; la bouche est de grande concentration, construite sur une ossature acide juste comme il faut qui tire le vin jusqu'en finale ; les tanins sont polis ; avec un agneau de 7 heures c'était divin. Très bien.
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Joseph Voillot - Pommard Premier Cru Les Rugiens 2007
La robe est très belle, claire, commençant à tuiler. Le nez est expressif sur le cassis, sous-bois, végétal noble, pointe boisée distinguée. La bouche donne cette impression d'etre déliée, mais pourtant est concentrée, fraîche; on oublie la puissance, on est dans l'élégance, tout ce qui fait la beauté du pinot noir pour moi. C'est super bon (17/20).
La robe est très belle, claire, commençant à tuiler. Le nez est expressif sur le cassis, sous-bois, végétal noble, pointe boisée distinguée. La bouche donne cette impression d'etre déliée, mais pourtant est concentrée, fraîche; on oublie la puissance, on est dans l'élégance, tout ce qui fait la beauté du pinot noir pour moi. C'est super bon (17/20).