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Dégusté en novembre 2013.
Domaine Lucien Boillot - Volnay 1er Cru - "Les Caillerets" 2002
La robe est profonde et assez intense pour un pinot.
Un nez discret à l'ouverture qui gagne en intensité à l'aération. Le caractère animal du vin ressort. Je ressens une petite touche de fraise et je suis frappé par le côté solaire du vin. Ce qui me met sur une fausse piste. A ce stade je pars sur C9P (complètement à l'ouest, euuh au Sud
).
La bouche, elle est un peu dure à l'ouverture, les tanins se font sentir en finale. Mais le vin gagne beaucoup en noblesse à l'oxygénation. L'ensemble se fond et les tanins se font velours.
Un vin qui m'a fait voyager
Bien
Domaine Lucien Boillot - Volnay 1er Cru - "Les Caillerets" 2002
La robe est profonde et assez intense pour un pinot.
Un nez discret à l'ouverture qui gagne en intensité à l'aération. Le caractère animal du vin ressort. Je ressens une petite touche de fraise et je suis frappé par le côté solaire du vin. Ce qui me met sur une fausse piste. A ce stade je pars sur C9P (complètement à l'ouest, euuh au Sud
).La bouche, elle est un peu dure à l'ouverture, les tanins se font sentir en finale. Mais le vin gagne beaucoup en noblesse à l'oxygénation. L'ensemble se fond et les tanins se font velours.
Un vin qui m'a fait voyager
Bien