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Tetramythos - Mavro Kalavrytino natur 2018
Mavri Kalavrytino est le cépage local. Vinifié avec levures indigènes, en foudres. Jeunes vignes. 800 mètres d'altitude
10-11 euros en Grèce
Nez très frais, sur des petites baies noires et rouges, agrumes, pointe cuir, poivre Séchuan (côté floral)
Bouche droite et très fraîche, sans tanins en attaque, cela se boit tel un blanc, avec une franche acidité. La finale a quelques tanins poudrés, laissant une impression saline, calcaire.
Un vin de torchabilité extrême. Très intéressant
15,5+/20
Mavri Kalavrytino est le cépage local. Vinifié avec levures indigènes, en foudres. Jeunes vignes. 800 mètres d'altitude
10-11 euros en Grèce
Nez très frais, sur des petites baies noires et rouges, agrumes, pointe cuir, poivre Séchuan (côté floral)
Bouche droite et très fraîche, sans tanins en attaque, cela se boit tel un blanc, avec une franche acidité. La finale a quelques tanins poudrés, laissant une impression saline, calcaire.
Un vin de torchabilité extrême. Très intéressant
15,5+/20
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Domaine Tetramythos Agiorgitiko natur 2018 :
715 mètres d'altitude. C'est un sol principalement rocheux avec une exposition nord.
Nez frais et agréable de fraise des bois, cassis, pointe poivre noir/sauge
Bouche souple, fraîche, légèrement saline. Tout est d'un équilibre parfait. Le genre de vin net, qui se boit sans lassitude.
Un coup de coeur sur ce domaine, c'est évident !!
Bientôt j'essaye un blanc.
16-/20
715 mètres d'altitude. C'est un sol principalement rocheux avec une exposition nord.
Nez frais et agréable de fraise des bois, cassis, pointe poivre noir/sauge
Bouche souple, fraîche, légèrement saline. Tout est d'un équilibre parfait. Le genre de vin net, qui se boit sans lassitude.
Un coup de coeur sur ce domaine, c'est évident !!
Bientôt j'essaye un blanc.
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Et hop on finit la découverte de ce domaine par un blanc :
Tetramythos Roditis Natur 2017 :
Nez sur la pêche blanc, tilleul, amande, noisette, corn flakes
Bouche assez grasse, bien ronde ... on est bien au sud mais le vin est équilibré et ne titre que 12°. Il y a un soupçon d'acidité et une belle amertume qui assurent l'équilibre. Les notes de noisette et de corn flakes pourraient aussi vaguement faire penser à un chardo bourguignon.
C'est encore bien bon pour pas très cher. A découvrir d'urgence
15,5+/0
Tetramythos Roditis Natur 2017 :
Nez sur la pêche blanc, tilleul, amande, noisette, corn flakes
Bouche assez grasse, bien ronde ... on est bien au sud mais le vin est équilibré et ne titre que 12°. Il y a un soupçon d'acidité et une belle amertume qui assurent l'équilibre. Les notes de noisette et de corn flakes pourraient aussi vaguement faire penser à un chardo bourguignon.
C'est encore bien bon pour pas très cher. A découvrir d'urgence
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Domaine Tetramythos Agiorgitiko natur 2019 :
Aération nécessaire pour qu'il se livre bien.
Il est ensuite sur les fruits rouges. Vin fruité et frais, qui rappelle un beaujolais carbo. C'est sans prise de tête mais efficace.
Il devrait gagner en complexité dans quelques mois.
14,5+/20
Aération nécessaire pour qu'il se livre bien.
Il est ensuite sur les fruits rouges. Vin fruité et frais, qui rappelle un beaujolais carbo. C'est sans prise de tête mais efficace.
Il devrait gagner en complexité dans quelques mois.
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Muscat sec nature 2019
Ajout de sulfite modéré
Le nez est net et lisible:
Arômes muscatés floraux, fruités (litchi...) et une très grande fraîcheur citronnée légèrement fumée.
On y restera longtemps le nez dans le verre.
La bouche est tonique avec un léger gras/soyeux qui peut rappeler certains Chablis mûrs et tendus. La rétro est savoureuse avec des notes de citrons jaunes très présentes et le muscat apportant un parfum très gourmand.
Personnellement, j'ai ressenti une très grande salinité
Le meilleur Muscat jamais dégusté pour ma part. Architecture septentrionale et aromatiques plus sudiste (quoique...).
Ajout de sulfite modéré
Le nez est net et lisible:
Arômes muscatés floraux, fruités (litchi...) et une très grande fraîcheur citronnée légèrement fumée.
On y restera longtemps le nez dans le verre.
La bouche est tonique avec un léger gras/soyeux qui peut rappeler certains Chablis mûrs et tendus. La rétro est savoureuse avec des notes de citrons jaunes très présentes et le muscat apportant un parfum très gourmand.
Personnellement, j'ai ressenti une très grande salinité
Le meilleur Muscat jamais dégusté pour ma part. Architecture septentrionale et aromatiques plus sudiste (quoique...).
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Sauvignon blanc Nature 2019
14%
Vignes de haute altitude
Sans intrants et peu sulfité
Nez et bouche puissantes mais moins alcoolisés en ressenti que ce qu'indique l'étiquette.
Nez réduit tenace que j'apprécie. Réduction légère.
Bouche puissante, assez sphérique avec ce qu'il faut d'énergie et d'acidité pour en faire un Sauvignon élégant.
Oscille au gré de l'aération entre notes minérales, fruitées et florales.
Peut aisément se placer à l'aveugle en Sancerre. Mais a été placé par l'unique dégustateur qui m'accompagnait, en chardonnay et Alsace. Pas déconnant.
Au finale, un vin très agréable qui va en surprendre plus d'un quant à son origine.
14%
Vignes de haute altitude
Sans intrants et peu sulfité
Nez et bouche puissantes mais moins alcoolisés en ressenti que ce qu'indique l'étiquette.
Nez réduit tenace que j'apprécie. Réduction légère.
Bouche puissante, assez sphérique avec ce qu'il faut d'énergie et d'acidité pour en faire un Sauvignon élégant.
Oscille au gré de l'aération entre notes minérales, fruitées et florales.
Peut aisément se placer à l'aveugle en Sancerre. Mais a été placé par l'unique dégustateur qui m'accompagnait, en chardonnay et Alsace. Pas déconnant.
Au finale, un vin très agréable qui va en surprendre plus d'un quant à son origine.
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Tetramythos muscat sec "natur" 2019 :
Nez très floral (rose), bergamote, litchi, agrumes
Bouche : tendue comme un string, un vrai rasoir mais bizarrement ce n'est pas agressif. Salin ... on salive
Je garde 2/3 de la bouteille car je sens qu'il va évoluer.
Nez très floral (rose), bergamote, litchi, agrumes
Bouche : tendue comme un string, un vrai rasoir mais bizarrement ce n'est pas agressif. Salin ... on salive
Je garde 2/3 de la bouteille car je sens qu'il va évoluer.
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Un vin que certains auront adoré, d'autres moins.Greg v a écrit :Tetramythos muscat sec "natur" 2019 :
Nez très floral (rose), bergamote, litchi, agrumes
Bouche : tendue comme un string, un vrai rasoir mais bizarrement ce n'est pas agressif. Salin ... on salive
Je garde 2/3 de la bouteille car je sens qu'il va évoluer.
Hyper citrique, avec cette aromatique florale.
Toujours très salivant et intéressant.
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Il faut ajouter:
Ce muscat sec 2019 n'a strictement RIEN À VOIR avec les muscat du Rhône, du Languedoc et de Navarre d'ailleurs.
Sa dimension citrique, rectiligne (mais non dénué de texture ronde) lui donne des airs de Chablis, voire de Chenin/muscadet.
Mais sa tension citronné est telle qu'une association avec des poissons crus marinés parsemés d'agrumes et de fleurs deviendrait un accord sublime.
Ce muscat sec 2019 n'a strictement RIEN À VOIR avec les muscat du Rhône, du Languedoc et de Navarre d'ailleurs.
Sa dimension citrique, rectiligne (mais non dénué de texture ronde) lui donne des airs de Chablis, voire de Chenin/muscadet.
Mais sa tension citronné est telle qu'une association avec des poissons crus marinés parsemés d'agrumes et de fleurs deviendrait un accord sublime.
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Tetramythos - Mavro Kalavrytino natur 2019
Fruits rouges, fruits rouges. Une bouche souple et digeste.
Bref un super canon.
15,5/20
Fruits rouges, fruits rouges. Une bouche souple et digeste.
Bref un super canon.
15,5/20
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Muscat sec 2019
Cuvée qui peut cliver de part sa forte acidité citron jaune.
Cette fois, pour mon plus grand plaisir et surprise, le vin est plébiscité.
Il faut dire que le ceviche de dorade royale, coupé en gros morceaux et mariné dans de nombreux agrumes aura parfaitement accompagné ce vin.
Un délice sans concession
Cuvée qui peut cliver de part sa forte acidité citron jaune.
Cette fois, pour mon plus grand plaisir et surprise, le vin est plébiscité.
Il faut dire que le ceviche de dorade royale, coupé en gros morceaux et mariné dans de nombreux agrumes aura parfaitement accompagné ce vin.
Un délice sans concession
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Voilà un point intéressant. Parfois untel ou untel me dit que tel ou tel vin n'est pas bon. à chaque fois je demande ce qui est bu avec et systématiquement l'accord me semble catastrophique. Avec le ceviche, évidemment qu'un vin citrique et tendu passe très bien.
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Tetramythos Roditis 2021 :
Vif et salin. 15/20
Tetramythos Malagousia 2021 :
Perlant, très dynamique, salivant, notes muscatées et d'herbes fraîches. 15,5/20
Tetramythos Mavro Kalavrytino 2021 :
Fraise. Super ciselé et frais. Buvabilité extrême. Une bombe. 16/20
Tetramythos Laurier noir 2020 :
Réduit, cuir, goudron. Très digeste et souple, tout en restant sauvage. 16/20
Vif et salin. 15/20
Tetramythos Malagousia 2021 :
Perlant, très dynamique, salivant, notes muscatées et d'herbes fraîches. 15,5/20
Tetramythos Mavro Kalavrytino 2021 :
Fraise. Super ciselé et frais. Buvabilité extrême. Une bombe. 16/20
Tetramythos Laurier noir 2020 :
Réduit, cuir, goudron. Très digeste et souple, tout en restant sauvage. 16/20
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Tetramythos Sauvignon Natur 2021
sec et d'altitude.
Un peu de sulfites et c'est tout.
Un vin délicat (c'est à dire qu'il ne tolère pas une sardinade ou saucisson nature/chorizo) qui bu pour lui-même ou sur des mets adaptés (poissons, fruits de mer, fromage) se révèle d'un hait niveau.
Droit, long, sur les agrumes et les cailloux (expression aromatique mesurée), il est bien sec et énergique.
A l'aveugle les muscadet, Sancerre, Jura, chenin okt été cités.
Unanimité sur ce vin alors que les palais étaient envahis de...sardinade!
NB: Légèrement moins envoutant et expressif que le Muscat Natur mais plus consensuel et "minéral"
sec et d'altitude.
Un peu de sulfites et c'est tout.
Un vin délicat (c'est à dire qu'il ne tolère pas une sardinade ou saucisson nature/chorizo) qui bu pour lui-même ou sur des mets adaptés (poissons, fruits de mer, fromage) se révèle d'un hait niveau.
Droit, long, sur les agrumes et les cailloux (expression aromatique mesurée), il est bien sec et énergique.
A l'aveugle les muscadet, Sancerre, Jura, chenin okt été cités.
Unanimité sur ce vin alors que les palais étaient envahis de...sardinade!
NB: Légèrement moins envoutant et expressif que le Muscat Natur mais plus consensuel et "minéral"
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Muscat Sec Natur 2021
A l'aveugle, 3 convives bluffés par son caractère citronné et tendu jamais constaté ailleurs ont tenté Chablis, Alsace...pas con.
Encore une fois, ce Muscat d'exception a été délicieux de saveurs fraîches, avec cette aromatique totalement schizophrène : à la fois ultra citron jaune, agrumes orange et florale.
Sec, tendu, long et parfumé.
Un compagnon génial de langoustines, coques...
A l'aveugle, 3 convives bluffés par son caractère citronné et tendu jamais constaté ailleurs ont tenté Chablis, Alsace...pas con.
Encore une fois, ce Muscat d'exception a été délicieux de saveurs fraîches, avec cette aromatique totalement schizophrène : à la fois ultra citron jaune, agrumes orange et florale.
Sec, tendu, long et parfumé.
Un compagnon génial de langoustines, coques...
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Tetramythos Roditis Natur 2021 :
Agrumes, assez gras, avec une acidité traçante. Efficace. 15,5/20
Retsina naturε, Amphore 2021 :
Réduit, résine de pin. Energique mais arômatique trop particulière pour moi.
NN
IGP Péloponnèse, Malagousia naturε 2021 :
Citron, chèvrefeuille, poire
Bouche souple, suave, fraîche, ciselée avec une finale très salivante. 16+/20
Roditis orange naturε 2021 :
Droit, avec de beaux tanins fins.
15,5+/20
IGP Péloponnèse, Mavro Kalavrytino naturε, rouge 2021 :
Fraise, cerise, petits fruits rouges, pointe de cuir.
Souple, net, digeste.
15,5/20
IGP Péloponnèse, Agiorgitiko naturε, rouge 2021 :
Petits fruits noirs, myrtille, épices
Assez rond, belle acidité, avec une finale salivante.
15,5/20
Laurier noir 2021 :
Fruits noirs, garrigue, poivre, pruneau
B : ample, assez grasse, fine, avec de la tension et de la longueur. Peut se comparer à du C9P
16/20
Cabernet Sauvignon naturε 2019 :
Assez fin, pas mal boisé mais classe. A attendre.
Agrumes, assez gras, avec une acidité traçante. Efficace. 15,5/20
Retsina naturε, Amphore 2021 :
Réduit, résine de pin. Energique mais arômatique trop particulière pour moi.
NN
IGP Péloponnèse, Malagousia naturε 2021 :
Citron, chèvrefeuille, poire
Bouche souple, suave, fraîche, ciselée avec une finale très salivante. 16+/20
Roditis orange naturε 2021 :
Droit, avec de beaux tanins fins.
15,5+/20
IGP Péloponnèse, Mavro Kalavrytino naturε, rouge 2021 :
Fraise, cerise, petits fruits rouges, pointe de cuir.
Souple, net, digeste.
15,5/20
IGP Péloponnèse, Agiorgitiko naturε, rouge 2021 :
Petits fruits noirs, myrtille, épices
Assez rond, belle acidité, avec une finale salivante.
15,5/20
Laurier noir 2021 :
Fruits noirs, garrigue, poivre, pruneau
B : ample, assez grasse, fine, avec de la tension et de la longueur. Peut se comparer à du C9P
16/20
Cabernet Sauvignon naturε 2019 :
Assez fin, pas mal boisé mais classe. A attendre.
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Tetramythos "Muscat Natur" 2022
Muscat SEC.
A sa sortie, il était légèrement moins clivant, radical que le superlatif 2021.
Il etait tout de même tout en acidité citronnée, droiture et finale florale.
Il y a 2 jours, ce vin proposait un tout autre registre.
Au nez, l'abricot à la crème s'exprimait pleinement. Un côté beurré et plein de fraîcheur.
En bouche, l'acidité "acidulée" traversait le palais de A à Z.
Mais le changement réside dans l'apparition d'un gras beurré qui peut rappeler certains Meursault!
Un gras, du beurre, de l'abricot, une acidité très présente et une très longue persistant.
Zéro floral au point qu'à l'aveugle il a perdu son monde. Exit l'Alsace(!!!), le Sud, le Jura et la Bourgogne.
Vin placé en Loire mais sa singularité l'a plutôt envoyé hors de nos frontières
SACRÉ VIN!
Muscat SEC.
A sa sortie, il était légèrement moins clivant, radical que le superlatif 2021.
Il etait tout de même tout en acidité citronnée, droiture et finale florale.
Il y a 2 jours, ce vin proposait un tout autre registre.
Au nez, l'abricot à la crème s'exprimait pleinement. Un côté beurré et plein de fraîcheur.
En bouche, l'acidité "acidulée" traversait le palais de A à Z.
Mais le changement réside dans l'apparition d'un gras beurré qui peut rappeler certains Meursault!
Un gras, du beurre, de l'abricot, une acidité très présente et une très longue persistant.
Zéro floral au point qu'à l'aveugle il a perdu son monde. Exit l'Alsace(!!!), le Sud, le Jura et la Bourgogne.
Vin placé en Loire mais sa singularité l'a plutôt envoyé hors de nos frontières
SACRÉ VIN!
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3 ans après, il dégage des notes de fumé, de mûre et groseille (dixit une degustatrice. Pas faux du tout qd on y pense), d'agrume.Sebovino a écrit :Muscat Sec Natur 2021
A l'aveugle, 3 convives bluffés par son caractère citronné et tendu jamais constaté ailleurs ont tenté Chablis, Alsace...pas con.
Encore une fois, ce Muscat d'exception a été délicieux de saveurs fraîches, avec cette aromatique totalement schizophrène : à la fois ultra citron jaune, agrumes orange et florale.
Sec, tendu, long et parfumé.
Un compagnon génial de langoustines, coques...
Il y a une patine soyeuse rehaussée par une grosse tension sans agressivité.
Unanimité et superbe compagnon des mets de la mer!!
Sacré blanc sec très aromatique et pourtant à des années lumières des cuvées putassières et ennuyantes qu'on pourrait associer à ces intensité et style d'arômes.
Superbe.