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Domaine Nopera - Île de Samos
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Nopera - Muscat sec Nature 2018
14%
La robe est celle d'un vin jeune septentrional. Jaune claire avec éventuellement des reflets subtilement rosés.
Le nez est ouvert sur le pralin, le fumé, le citron, l'intensité fraîche. Puis sous cette charge dynamique viennent le floral, lemuscaté et l'anisé. Rien de putassier. Plutôt racé et parfumé
La bouche est une belle masse profonde, dense et dynamique avec un rebond tonique qui plaira aux amateurs des vins froids.
C'est salivant, aromatique avec une très persistante finale qui pourrait ressembler à certains grands Chablis.
Au début les réfractaires au Muscat et vins floraux disent "mouai ça passe" et après 2 verres le propos est plus joyeux: " putain c'est vrai qu'il est bon ce vin"
"Bon" c'est le moins qu'on puisse dire...
Bel accord avec: coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux au bleu.
H+24 et fond de bouteille, le vin prend en gras, en note oxydative tout en restant floral. Absolument DÉLICIEUX..
14%
La robe est celle d'un vin jeune septentrional. Jaune claire avec éventuellement des reflets subtilement rosés.
Le nez est ouvert sur le pralin, le fumé, le citron, l'intensité fraîche. Puis sous cette charge dynamique viennent le floral, lemuscaté et l'anisé. Rien de putassier. Plutôt racé et parfumé
La bouche est une belle masse profonde, dense et dynamique avec un rebond tonique qui plaira aux amateurs des vins froids.
C'est salivant, aromatique avec une très persistante finale qui pourrait ressembler à certains grands Chablis.
Au début les réfractaires au Muscat et vins floraux disent "mouai ça passe" et après 2 verres le propos est plus joyeux: " putain c'est vrai qu'il est bon ce vin"
"Bon" c'est le moins qu'on puisse dire...
Bel accord avec: coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux au bleu.
H+24 et fond de bouteille, le vin prend en gras, en note oxydative tout en restant floral. Absolument DÉLICIEUX..
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Pourquoi le bleu dans la fondue de poireaux ?
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Tu sous entends avec perversité que je flingue le produit "poireau"?
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Oui et par voie de conséquence les coquilles St Jacques
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Calme toi, calme toi.
Les coquilles ont été préservées.
Pour te faire plaisir, la prochaine fois je les ferai sans fromage.
En tout cas, ce Muscat sec de haute altitude est un sacré vin que la France peut envier.
Les coquilles ont été préservées.
Pour te faire plaisir, la prochaine fois je les ferai sans fromage.
En tout cas, ce Muscat sec de haute altitude est un sacré vin que la France peut envier.
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Quitte à utiliser du fromage, j'aurais opté pour du Samos ah ah ah que c'est drôle
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Bon du coup je copie-colle mon CR de ce vin :
Domaine Nopera (Samos) Muscat nature (IGP Mer Egée) 2018 (850 mètres d'altitude) :
Notes de rose, violette, fruits jaunes, biscuit.
Bouche grasse et large, muscatée, avec une longueur étonnante ! La finale est hyper énergique et détonne avec cette attaque ronde. D'ailleurs le milieu de bouche est également tendu par une belle acidité. Moi qui n'aime pas l'aromatique du muscat, je suis finalement conquis.
16,5+/20
Domaine Nopera (Samos) Muscat nature (IGP Mer Egée) 2018 (850 mètres d'altitude) :
Notes de rose, violette, fruits jaunes, biscuit.
Bouche grasse et large, muscatée, avec une longueur étonnante ! La finale est hyper énergique et détonne avec cette attaque ronde. D'ailleurs le milieu de bouche est également tendu par une belle acidité. Moi qui n'aime pas l'aromatique du muscat, je suis finalement conquis.
16,5+/20
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Nopera muscat sec 2019 :
Nez très fin, essentiellement floral avec la rose en tête de liste. Un peu de fruits jaunes et de pierre.
Bouche à la matière fine, traçante, avec une acidité qui tend le vin comme un coup de fouet et une finale saline.
Très joli !
16+/20
Nez très fin, essentiellement floral avec la rose en tête de liste. Un peu de fruits jaunes et de pierre.
Bouche à la matière fine, traçante, avec une acidité qui tend le vin comme un coup de fouet et une finale saline.
Très joli !
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Nopera Muscat sec 2019
13%
A l'aveugle, ce vin est pris pour un chardonnay du Jura ou de Bourgogne avec "du citron, de la craie et un léger perlant : c'est très bon"
Un nez tout en finesse, profond, encore en réserve et en complexité où rapidement le caractère floral du muscat vient matcher le citron.
En bouche, il est sec, tendu et confortable. Il explosera en rétro après une bonne demi heure d'aération où l'oxydatif beurré mêlé de notes florales viendront encadrer les agrumes.
A la fois droit, tendu et large et aromatique.
Délicieux. Une harmonie de saveurs et de texture qui vous fait descendre la bouteille.
Vaut aisément son prix:25€
13%
A l'aveugle, ce vin est pris pour un chardonnay du Jura ou de Bourgogne avec "du citron, de la craie et un léger perlant : c'est très bon"
Un nez tout en finesse, profond, encore en réserve et en complexité où rapidement le caractère floral du muscat vient matcher le citron.
En bouche, il est sec, tendu et confortable. Il explosera en rétro après une bonne demi heure d'aération où l'oxydatif beurré mêlé de notes florales viendront encadrer les agrumes.
A la fois droit, tendu et large et aromatique.
Délicieux. Une harmonie de saveurs et de texture qui vous fait descendre la bouteille.
Vaut aisément son prix:25€
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Le lendemain midi, le petit tiers de ce Nopera Muscat sec est attaqué par mon verre.
Clairement, le vin change énormément à l'aération. Sa texture déjà onctueuse et vibrante est devenue sirupeuse mais sèche. Très agréable et élégante sensation tactile.
l'acidité, le citrus, la craie sont légèrement moins mis en avant bien que présent.
L'expression et l'intensité aromatique sont élevées sur des notes florales et pâtissières.
Un vin mêlant exubérance aromatique, droiture de constitution et toucher de bouche enveloppant.
Très intéressant et superbe singularité.
Clairement, le vin change énormément à l'aération. Sa texture déjà onctueuse et vibrante est devenue sirupeuse mais sèche. Très agréable et élégante sensation tactile.
l'acidité, le citrus, la craie sont légèrement moins mis en avant bien que présent.
L'expression et l'intensité aromatique sont élevées sur des notes florales et pâtissières.
Un vin mêlant exubérance aromatique, droiture de constitution et toucher de bouche enveloppant.
Très intéressant et superbe singularité.
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Nopera Muscat sélection 2020 :
Nez discret
Bouche peu aromatique, vin de saveurs, très fin, droit, net, délicat au toucher, salivant.
16/20
Nez discret
Bouche peu aromatique, vin de saveurs, très fin, droit, net, délicat au toucher, salivant.
16/20