Kefallinos (Ile de Zante)

[Greg v]

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[Greg v]

Kefalinos IGP Zakynthos, Verdea nature, blanc 2021 :

Fruits blancs, agrumes, floral
Belle matière, dynamique, salivant. Léger gras. Aspect crayeux. Belle fraîcheur. Coup de coeur. 16,5+/20

IGP Zakynthos, Rosé Avgoustiatis 2021 :

Rosé qui rappelle celui de Thymiopoulos sur des années riches ! Gourmand, prune, fruits exotiques. Assez gras, large, sensuel, ne manquant pas de fraîcheur. Super pour la gastronomie. 16/20

IGP Zakynthos, Avgoustiatis nature , rouge 2019 :

Fruits rouges, laurier, tuile broyée (me demandez pas ce que j'entends par là, c'est comme ça)
Très souple, avec de beaux tanins policés mais abondants. Salivant. 16,5/20

Huile d'olive : Très légère et fine, sur des notes d'artichaut et d'amande fraîche. Bonne acidité. A réserver pour les carpaccios et assaisonnements

[Greg v]

Kefallinos Verdea natur 2022 :

Nez sur les fruits blancs, les fleurs blanches, la pierre. Pointe mentholée
Bouche ample, assez puissante, qui finit pierreuse et fraîche.

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