Sibylline n°9

[Sebovino]

Ce vin rouge 100% pinot noir est la grande cuvée du domaine.

Cette région/AOC n'est pas réputée pour sa production de qualité. Locomotive qualitative, cette cuvée à fait la réputation du domaine auprès des amateurs très très avertis (comme moi) et des étoilés.

Ce millésime 2009 au fruité rouge et aux épices absolument charmants lors de mon achat, s'est avéré très décevant ce soir.

Aromatique absente.
Struture toujours très élégante, fine et fraîche, mais l'absence d'arômes est rédhibitoire.

Une fatigue certainement due à la conservation de la bouteille.


Facile.

[Greg v]

Arpents du Soleil

[Sebovino]

Je pensais avoir tout entendu et lu depuis mon passage sur LPV et BDE mais LÀAAA, c'est le pompon !

[Sebovino]

Arpents du Soleil

Ahahahaha NON.
Comment un esprit humain peut-il penser à cette réponse ?!?!!!

[Greg v]

J'ai un biais : je pense à quelles daubes tu peux avoir en cave

[Greg v]

Fiefs vendéens

[Sebovino]

C'est terrible d'être mauvais comme ça !

Un pinot noir, la grande cuvée du domaine. Il en existe une en blanc de chardonnay également. Ces deux vins se démarquent totalement de la gamme, de part leur qualité et l'attention que leur porte le vigneron. Un vigneron passionné, qui boit d'ailleurs les mêmes vins que bien des amateurs de forums ( Ravenneau, Boisson Vadot...).

Une AOC encore moins réputée que Fiefs Vendéens et qui pourtant, sur ce vin, mérite bien sa réputation. Son blanc ressemble à un Saint-Aubin, parfois à un Goisot Parcellaire.

Son prix, autour des 15-17€ en fait un vin au très beau rapport Q/P.

[Greg v]

Pas Clos Saint Fiacre ? Y a pas de pinot chez eux ?

[Sebovino]

Clos Saint Fiacre cuvée "Excellence"

Assemblage Pinot noir/Pinot Meunier

[Greg v]

Alors figurez vous que j'ai pensé immédiatement à Clos Saint Fiacre mais vu que vous donnez les mauvaises données techniques, je ne pouvais pas le dire.

Avec assemblage meunier/PN ma réponse aurait fusée