Imaginons que vous ayez accès à quasiment tous les vins de chaque région, hormis les plus spéculatifs.
Imaginez maintenant votre exile sur une île déserte sur laquelle vous êtes autorisés à stocker autant de blanc d'une seule et même région et autant de rouge d'une seule et même région, (similaire ou différente de celle des blancs).
Quelles seraient donc ces deux régions et pourquoi ?
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Champagne et Châteauneuf.
Pour avoir du blanc et du rouge. Des bulles et du tranquille.
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En blanc:
Longue hésitation entre la Loire et le Jura.
Mais le Jura offre de part le Savagnin, le chardonnay des expressions uniques (oxydatif, secs gras ou aériens, ouillé grillé ou non, sucré de haut niveau) et les meilleurs crémants de France.
Longue hésitation entre la Loire et le Jura.
Mais le Jura offre de part le Savagnin, le chardonnay des expressions uniques (oxydatif, secs gras ou aériens, ouillé grillé ou non, sucré de haut niveau) et les meilleurs crémants de France.