Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

[Sebovino]

But Ze goût de Mickey est sous représenté dans les CR eu égard à son caractère officiel et reconnaissable en oenologie quand Ze minéralité est totalement sur représenté en raison d'un amalgame aromatique, de saveur et une définition officielle et scientifique quasi inexistante.

Pour certains dégustateurs, un rouge est dit minéral quand il a des tanins en final, quand il est salivant, quand il est acide ou tendu, quand son arôme évoque le sang, la fumé.

[Sebovino]

J'ajoute que dans le cas de cette bottle de Thillardon, il ne s'agit peut être pas de goût de souris, puisque Greg nous dit que le PETIT LU est perçu au nez, beaucoup plus qu'en bouche.

Toujours est-il que THILLARDON ça rime avec très bon et qu'on ne peut me taxer du contraire puisque j'ai poussé Greg à goûter la gamme sur salon. Arnaud V, lui, n'a pas été séduit, avec ou sans souriseau.

[Greg v]

Thillardon Chénas les carrières 2015

Nez sur la cerise, la prune, un peu cuir, léger balsamique, un peu de volatile, notes de coca cola

Bouche souple, charnue, très digeste. Joli acidité. L'ensemble est ponctué de quelques défauts dont aucun n'est rédhibitoire et confèrent finalement beaucoup de charme à ce vin hyper agréable qui se vide en quelques instants.

Très bon (dans son style)

[Greg v]

Thillardon Chénas vibrations 2019 :


Nécessite un dégazage patient

Nez sur la cerise, pivoine, foin, cuir

Bouche : du moelleux et une belle trame acide. C'est très bon dans le style avec ce côté borderline qui reste du bon côté de la frontière

15,5+/20

[Sebovino]

Va quand même falloir un jour que tous ces vignerons (néo)nature veillent/apprennent à nous proposer des perlants infimes ou inexistants!

[Greg v]

Personnellement je préfère un perlant qu'un vin daubé. Il faut juste que l'amateur moyen apprenne à secouer ses vins.

[EricC]

Vu qu'il est tout à fait possible de faire un vin non daubé et non perlant, je ne comprends pas bien l'argument.