Petite dégustation entre weboviniens :
Antoine Olivier, Santenay 1er cru 2010 Sous la Roche
André Jacquart Millésime expérience 2005 en magnum
Bela, riesling 2013 (mis en bouteille Egon Muller)
Boisson-Vadot Meursault grands charrons 2008 en magnum
Bessin, Chablis premier cru "la pièce au comte" 2014
Champ Divin Pinot noir, jura, 2015
Clos Cristal Saumur Champigny 2011
Tenuta Mazzolino Pinot Nero 2011 :
Guffens Heynen Macon Pierreclos 1994
Mazeyres, pomerol 2007
Jund, pinot gris VT 2008
Soucherie Coteau du Layon 2010
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Rapidement, sans prise de note :
Antoine Olivier, Santenay 1er cru 2010 Sous la Roche
Très bon Santenay aux notes grillées, caillouteuse, doté d'une jolie tension.
André Jacquart Millésime expérience 2005 en magnum
Brioché, très chardonnay, rond, un peu exotique
Bela, riesling 2013 (mis en bouteille Egon Muller)
Riesling bien fait, un peu gras et sucré, mais avec un peu de tension. Assez bon, sans être renversant.
Boisson-Vadot Meursault grands charrons 2008 en magnum
Classique du style Boisson en 2008 : grillé/fumé puissant, notes de citron, un bouche ciselé assez persistante. Beau vin même si tout le monde n'est pas sensible à ce style monolithique
Bessin, Chablis premier cru "la pièce au comte" 2014
Très discret, simplement floral. On pourrait dire qu'il est très décevant encore qu'en allant le chercher je lui trouve une grande délicatesse. A revoir dans pas mal de temps qu'il s'ouvre. Dans l'immédiat il passe inaperçu dans une série de plusieurs vins.
Champ Divin Pinot noir, jura, 2015
Fruité, rond, mûr, très torchable.
Clos Cristal Saumur Champigny 2011
Notes de cuir et de cassis. Bouche assez structurée et fraîche. Pas mal du tout, mais pas plus toutefois.
Tenuta Mazzolino Pinot Nero 2011 :
Un vin qui m'avait enthousiasmé et qui m'a déçu. Fruité, rond, assez soyeux une fois qu'il a perdu du perlant. Pas très complexe.
Guffens Heynen Macon Pierreclos 1994
Mort : trop acide
Mazeyres, pomerol 2007
Pour moi le rouge de la soirée alors qu'il s'agit d'un "Bordeaux de FAV" d'une mauvaise année. Je dirais même que j'adore le style : notes de fruits noirs, de cuir, de fusain, pas de bois perceptible, des beaux tanins civilisés et de la fraîcheur. Le Bordeaux comme je les aime. Un Château peu prisé que j'apprécie à chaque dégustation. A l'époque ils devaient être en conversion.
Jund, pinot gris VT 2008
Le vin de la soirée : abricot, mangue, fleurs. Très belle liqueur et jolie tension. Un équilibre parfait pour faire passer cette gourmandise. Super sur le stilton.
Soucherie Coteau du Layon 2010
Une robe évoluée mais une bouche en forme, sur des notes d'abricot rôti, de marron glacé, de menthe, de truffe. Gras et frais. Très bon aussi
Antoine Olivier, Santenay 1er cru 2010 Sous la Roche
Très bon Santenay aux notes grillées, caillouteuse, doté d'une jolie tension.
André Jacquart Millésime expérience 2005 en magnum
Brioché, très chardonnay, rond, un peu exotique
Bela, riesling 2013 (mis en bouteille Egon Muller)
Riesling bien fait, un peu gras et sucré, mais avec un peu de tension. Assez bon, sans être renversant.
Boisson-Vadot Meursault grands charrons 2008 en magnum
Classique du style Boisson en 2008 : grillé/fumé puissant, notes de citron, un bouche ciselé assez persistante. Beau vin même si tout le monde n'est pas sensible à ce style monolithique
Bessin, Chablis premier cru "la pièce au comte" 2014
Très discret, simplement floral. On pourrait dire qu'il est très décevant encore qu'en allant le chercher je lui trouve une grande délicatesse. A revoir dans pas mal de temps qu'il s'ouvre. Dans l'immédiat il passe inaperçu dans une série de plusieurs vins.
Champ Divin Pinot noir, jura, 2015
Fruité, rond, mûr, très torchable.
Clos Cristal Saumur Champigny 2011
Notes de cuir et de cassis. Bouche assez structurée et fraîche. Pas mal du tout, mais pas plus toutefois.
Tenuta Mazzolino Pinot Nero 2011 :
Un vin qui m'avait enthousiasmé et qui m'a déçu. Fruité, rond, assez soyeux une fois qu'il a perdu du perlant. Pas très complexe.
Guffens Heynen Macon Pierreclos 1994
Mort : trop acide
Mazeyres, pomerol 2007
Pour moi le rouge de la soirée alors qu'il s'agit d'un "Bordeaux de FAV" d'une mauvaise année. Je dirais même que j'adore le style : notes de fruits noirs, de cuir, de fusain, pas de bois perceptible, des beaux tanins civilisés et de la fraîcheur. Le Bordeaux comme je les aime. Un Château peu prisé que j'apprécie à chaque dégustation. A l'époque ils devaient être en conversion.
Jund, pinot gris VT 2008
Le vin de la soirée : abricot, mangue, fleurs. Très belle liqueur et jolie tension. Un équilibre parfait pour faire passer cette gourmandise. Super sur le stilton.
Soucherie Coteau du Layon 2010
Une robe évoluée mais une bouche en forme, sur des notes d'abricot rôti, de marron glacé, de menthe, de truffe. Gras et frais. Très bon aussi
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Rapidement, sans prise de note et avec quelques altérations hivernales du nez/gorge.
Antoine Olivier, Santenay 1er cru 2010 Sous la Roche
Vin d'attaque et de milieu de bouche. Grillé et léger vanillé. Acidité et soyeux.
COURT.
15
Beson d'une loooooooonguuue aération.
André Jacquart Millésime expérience 2005 en magnum
Très aromatique.
Peu précis.
Léger et bulle explosive, voire désagréable en finale avec une sensation de léger perlant des vins tranquilles qui refermentent.
MOUSSEUX
14
Bela, riesling 2013 (mis en bouteille Egon Muller)
Hydrocarbure, sucre, le tout légèrement tendu et puissant. Finale amère.
Oscille entre Jurançon, Loie et Alsace.
Manque d'élégance et tension pour moi. Sympa.
14,5
Boisson-Vadot Meursault grands charrons 2008 en magnum
Aromatique pas des plus puissantes. Sensation de fermeture. Grillé.
Longueur très décevante.
J'en attendais évidemment beaucoup plus d'un tel domaine, appellation et millésime et contenant.
14,5 pour la peine
Bessin, Chablis premier cru "la pièce au comte" 2014
Allo? Y'a quelqu'un? Mais pourquoi il a raccroché ce con là?!
MUTIQUE
AQUEUX (pas coucou)
ULTRA FIN (bah tu m'étonnes)
13 en l'état
Champ Divin Pinot noir, jura, 2015
Aromatique fruité
Belle acidité et verticalité
tanins fins
Belle équilibre d'ensemble
QUASIMENT IMPOSSIBLE DE NE PAS AIMER ET DE NE PAS SALUER LA QUALITÉ DE CE VIN
16
Clos Cristal Saumur Champigny 2011
Pourtant le poivron/terreux/variétal du cabernet franc, je le perçois et l'identifie avant même que la bouteille ne soit ouverte. Mais là non. Il parait que c'était évident. Altération du nez.
Ca se boit, pas de soucis. De là à en faire un des meilleurs cabernet franc de Loire...
15
Tenuta Mazzolino Pinot Nero 2011 :
Gentil, mignon. Bon, rond, fondu, easy.
15- ou 14,75+
Guffens Heynen Macon Pierreclos 1994
Mort ou en coma artificiel depuis quelques années.
12 (parce qu'il y a bien pire chez les mourrus)
Mazeyres, pomerol 2007
Très bon. Le bon Bordeaux qui sait vieillir.
16
Jund, pinot gris VT 2008
Peu de sucre en bouche, fin, belle petite acidité.
BEAU VIN
16
Soucherie Coteau du Layon 2010
Une robe d'Yquem 1904.
Mais une bouche type vin de paille évolué. Abricot, confit, miel, belle tension.
Surprenant mais bon.
15,5
Antoine Olivier, Santenay 1er cru 2010 Sous la Roche
Vin d'attaque et de milieu de bouche. Grillé et léger vanillé. Acidité et soyeux.
COURT.
15
Beson d'une loooooooonguuue aération.
André Jacquart Millésime expérience 2005 en magnum
Très aromatique.
Peu précis.
Léger et bulle explosive, voire désagréable en finale avec une sensation de léger perlant des vins tranquilles qui refermentent.
MOUSSEUX
14
Bela, riesling 2013 (mis en bouteille Egon Muller)
Hydrocarbure, sucre, le tout légèrement tendu et puissant. Finale amère.
Oscille entre Jurançon, Loie et Alsace.
Manque d'élégance et tension pour moi. Sympa.
14,5
Boisson-Vadot Meursault grands charrons 2008 en magnum
Aromatique pas des plus puissantes. Sensation de fermeture. Grillé.
Longueur très décevante.
J'en attendais évidemment beaucoup plus d'un tel domaine, appellation et millésime et contenant.
14,5 pour la peine
Bessin, Chablis premier cru "la pièce au comte" 2014
Allo? Y'a quelqu'un? Mais pourquoi il a raccroché ce con là?!
MUTIQUE
AQUEUX (pas coucou)
ULTRA FIN (bah tu m'étonnes)
13 en l'état
Champ Divin Pinot noir, jura, 2015
Aromatique fruité
Belle acidité et verticalité
tanins fins
Belle équilibre d'ensemble
QUASIMENT IMPOSSIBLE DE NE PAS AIMER ET DE NE PAS SALUER LA QUALITÉ DE CE VIN
16
Clos Cristal Saumur Champigny 2011
Pourtant le poivron/terreux/variétal du cabernet franc, je le perçois et l'identifie avant même que la bouteille ne soit ouverte. Mais là non. Il parait que c'était évident. Altération du nez.
Ca se boit, pas de soucis. De là à en faire un des meilleurs cabernet franc de Loire...
15
Tenuta Mazzolino Pinot Nero 2011 :
Gentil, mignon. Bon, rond, fondu, easy.
15- ou 14,75+
Guffens Heynen Macon Pierreclos 1994
Mort ou en coma artificiel depuis quelques années.
12 (parce qu'il y a bien pire chez les mourrus)
Mazeyres, pomerol 2007
Très bon. Le bon Bordeaux qui sait vieillir.
16
Jund, pinot gris VT 2008
Peu de sucre en bouche, fin, belle petite acidité.
BEAU VIN
16
Soucherie Coteau du Layon 2010
Une robe d'Yquem 1904.
Mais une bouche type vin de paille évolué. Abricot, confit, miel, belle tension.
Surprenant mais bon.
15,5
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Bon je passe sur les inepties à propos de Boisson et Jacquart, mais sur Bessin :
Personnellement je suis persuadé que c'est un vin qui s'est perdu au milieu des autres.
Il me fait penser à un Forest 2010 de Dauvissat que j'avais qualifié de la même manière dans sa jeunesse et que j'ai trouvé plus qu'excellent il n'y a pas longtemps.Bessin, Chablis premier cru "la pièce au comte" 2014
Allo? Y'a quelqu'un? Mais pourquoi il a raccroché ce con là?!
MUTIQUE
AQUEUX (pas coucou)
ULTRA FIN (bah tu m'étonnes)
13 en l'état
Personnellement je suis persuadé que c'est un vin qui s'est perdu au milieu des autres.
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Je ne doute pas un instant que dans un autre contexte et un autre temps, bien des vins dégustés auraient été•seront d'un autre niveau.
Celui qui m'a le pkus déçu est le BLANC DE BLANC 2005 DE JACQUART. Étonnant de banalité.
Celui qui m'a le pkus déçu est le BLANC DE BLANC 2005 DE JACQUART. Étonnant de banalité.
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Je l'ai trouvé très bon, gourmand, harmonieux. Un blanc de blancs plein. Et la bulle je ne vois vraiment pas où était le problème.
Quant au Boisson désolé mais je l'ai trouvé persistant.
Quant au Boisson désolé mais je l'ai trouvé persistant.
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Sur le champagne:
En attaque:
Bulles grossières qui explosent comme de la dynamite.
En milieu de bouche:
Peu de texture, creux, léger, laissant place aux bulles.
Finale:
Pas des plus courtes mais avec un perlant limite eau gazeuse qui danse sur la langue.
L'aromatique dans son ensemble est assez intense sur des notes pâtissières relativement convenues.
J'attends les autres commentaires parce que sur le papier, j'aime cette cuvée que j'ai en 75cl.
En attaque:
Bulles grossières qui explosent comme de la dynamite.
En milieu de bouche:
Peu de texture, creux, léger, laissant place aux bulles.
Finale:
Pas des plus courtes mais avec un perlant limite eau gazeuse qui danse sur la langue.
L'aromatique dans son ensemble est assez intense sur des notes pâtissières relativement convenues.
J'attends les autres commentaires parce que sur le papier, j'aime cette cuvée que j'ai en 75cl.
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A J+5 le fond de magnum de Boisson Vadot est très bon et en pleine forme ! Il fait penser à un Tissot. Le grillé pétaradant fait place un un fumé plus nuancé + pierres frottées. La bouche est tendue, nette et claque.