Le cinsault

Message par **EricC** » 18 janv. 2017 23:56

Je ne sais plus qui (Seb ?) posait un jour la question concernant les cuvées à majorité cinsault, et je suis tombé par hasard sur cette dégustation du club epicuvin :
https://epicuvin.com/2015/12/04/un-cepa ... -cinsault/

Message par **EricC** » 19 janv. 2017 00:32

(Histoire d'en garder une trace)

100% cinsault
• Domaine Rimbert « Cousin Oscar, on se l’arrache »
• Domaine Monplezy « Canon Huppé »
• Les Servières « un siècle de Cinsault »
• Domaine Gavin Crisfield « Le cinsault »
• La Terrasse d’Elise « Le Pradel »
• Château Massamier La Mignarde « Expression de Cinsault »

majorité cinsault
• Cave de Cabrières L’Estabel « Vin Vermeil’ »
• Mas de la Seranne » L’ombre du Figuier »
• Les Vignes Oubliées « Autour du Cinsault »
• Domaine Les Grandes Costes « Musardises »
• Domaine Le Clos du Serres « Le Clos »

Message par **Sebovino** » 19 janv. 2017 09:31

Absolument Eric, le mec était bien moi. Tu apprécieras le fait que la demande se porte sur le cinsault et non le cabernet sauvignon

Ceci dit, je vais ajouter quelques cuvées. Dommage que pour les cinsault à majorité, la proportion ne soit pas indiquée.

Message par **EricC** » 19 janv. 2017 10:17

Elle l'est, sur le site epicuvin

J'ai hésité à recopier cete info, mais comme je pense que sur certaines cuvées ce pourcentage doit pouvoir varier d'un millésime à l'autre ...

Message par **Sebovino** » 19 janv. 2017 10:43

EricC a écrit :Elle l'est, sur le site epicuvin
J'ai hésité à recopier cete info, mais comme je pense que sur certaines cuvées ce pourcentage doit pouvoir varier d'un millésime à l'autre ...

Varier, voire disparaitre quand le millésime est très méchant.

Message par **Emmane** » 20 juin 2018 20:34

Petit mot, ayant goûté sur plusieurs millésimes le pradel et le canon huppé sur 2017, sans les avoir dégustés ensemble, j'ai trouvé le canon huppé de monplezy plus élégant niveau aromatique, plus équilibré ( le pradel fait plus sucré dans mon souvenir), en un mot meilleur, bien que pradel soit un très bon vin au demeurant. Vue de l'esprit? A confronter en "face à face" à l'aveugle bien sûr !

Message par **Greg v** » 20 juin 2018 22:15

J'étais déjà curieux de goûter ce vin, mais si en plus il peut être confronté au Pradel c'est qu'il est certainement excellent !!

Pour étoffer la liste ci-dessus il y a aussi :

- Lou Cinsault de Clos Rivieral
- Capitelle de Centeilles
- Haut de Carol's de Terrasse d'Elise
- si on considère que l'oeillade est du cinsault : Celui de Thierry Navarre et celui du Mas des Chimères

Message par **Emmane** » 21 juin 2018 14:39

çà me fait penser à un projet machiavélique ; j'ai du haut de carol's, je vais me te l'organiser en face de canon huppé ; j'en posterai un mot !