Une question qui secoue le cocotier. Je pense que j'ai bien choisi la catégorie.
On m'a récemment offert un bon d'achat chez Nicolas. J'y ai mis un pied pour la première fois depuis très très très longtemps. Je me suis un peu senti en terrain inconnu.
J'ai malgré tout vu de rares références connus. Comme L'arbouse de Mas Bruguière. Je suis d'ailleurs très déçu de les y trouver là.
Et forcément quelques références connus de Bordeaux à des prix frisant le grand n'importe quoi. Du Cantermerle 2011 à 45€ par exemple.
Connaissez-vous des Nicolas avec des sélections supérieurs ? Ou bien les sélections sont homogènes et quasi-identiques dans tous les magasins ?
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J'imagine qu'ils ont une centrale d'achats, donc les références doivent être communes à la plupart des magasins. Je ne sais pas dans quelle mesure ils ont une certaine liberté d'approvisionnement. Dans une des autres chaines de cavistes (le Repaire de Bacchus), une boutique pas loin de chez moi a une sélection assez étoffée de vins corses ... parce que le gérant semble y avoir des affinités.
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3 questions très diffelérente donc.
BON VIN?:
Faudrait savoir ce que tu entends par "bon vin" mais dans le nombre, il me semble certain que tu pourras trouver buenita.
QUALITÉ SUPERIEUR?:
Tous les Nicolas piochent dans une centrale aux milliers de références. Il y a évidemment des cuvées prestigieuses aux terroirs clinquants.
INDEPENDANCE DANS LA SELECTION?:
Chaque Nicolas, a selon la légende, l'entière liberté de construire son fond de cave. Fonction de la clientèle. Exactement comme le Repaire de Bacchus, uniquement sur l'ile de France, qui laisse au vendeur une certaine liberté.
BON VIN?:
Faudrait savoir ce que tu entends par "bon vin" mais dans le nombre, il me semble certain que tu pourras trouver buenita.
QUALITÉ SUPERIEUR?:
Tous les Nicolas piochent dans une centrale aux milliers de références. Il y a évidemment des cuvées prestigieuses aux terroirs clinquants.
INDEPENDANCE DANS LA SELECTION?:
Chaque Nicolas, a selon la légende, l'entière liberté de construire son fond de cave. Fonction de la clientèle. Exactement comme le Repaire de Bacchus, uniquement sur l'ile de France, qui laisse au vendeur une certaine liberté.
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Ils ont peut être du Bollinger, Deutz, Bouchard, Fevre ou autre grosse structure qualitative
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D'un point de vu purement qualitatif, on trouve de tout partout maintenant.
Nicolas n'échappe pas à la règle. Tu trouves de belles références comme Thierry Germain par ex.
Quand on sait que Prisunic vend de la Taille aux Loup ( Caburoches, Remus), la rareté, l'exlusivité et la segmentation du réseau de distribution deviennent des notions de plus en plus désuètes.
Ceci dit, à moins d'être pris de court et d'être à ce moment précis devant un Nicolas, je ne vois aucun intérêt pour un amateur passionné d'y faire ses emplettes.
Nicolas n'échappe pas à la règle. Tu trouves de belles références comme Thierry Germain par ex.
Quand on sait que Prisunic vend de la Taille aux Loup ( Caburoches, Remus), la rareté, l'exlusivité et la segmentation du réseau de distribution deviennent des notions de plus en plus désuètes.
Ceci dit, à moins d'être pris de court et d'être à ce moment précis devant un Nicolas, je ne vois aucun intérêt pour un amateur passionné d'y faire ses emplettes.
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Tu ne risques pas d'avoir de la taille aux loups dans un Nicolas car, contrairement au Franprix dont tu parles, qui s'adapte à la clientèle du Champ de Mars, Nicolas ne vend que ce qui est distribué dans son réseau et cela suppose un vin produit sur un énorme volume.
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Il faudrait vérifier leur gamme en boutique, évidemment plus complète et sujjete à changer en fonction des boutiques mais sur leur site web, tu trouves ces domaines:
Jadot- Bouchard- Chanson- Bichot- Daumas Gassac- Prieuré de St jean de Bébian- l'Hortus- Guigal- Mont Redon- Clos Triguedina- Disznoko...
Alors certes, ce n'est pas de la petite production pointue mais ya moyen de trouver des trucs sympas. Trucs sympas que je n'achèterai certainement pas, et encore moins chez Nicolas
Jadot- Bouchard- Chanson- Bichot- Daumas Gassac- Prieuré de St jean de Bébian- l'Hortus- Guigal- Mont Redon- Clos Triguedina- Disznoko...
Alors certes, ce n'est pas de la petite production pointue mais ya moyen de trouver des trucs sympas. Trucs sympas que je n'achèterai certainement pas, et encore moins chez Nicolas
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Tu n'achèterais pas Clos Triguedena et tu aurais bien tord.
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Je suis passé hier dans un Nicolas à Puteaux et je dois dire qu'au moins la moitié de la sélection était intéressante. J'ai échangé un peu avec le responsable qui me disait avoir une certaine latitude pour composer sa sélection en fonction de ce que la centrale d'achat propose. Résultat on y trouve du Simone, du Georges Vernay, du Gruaud Larose, du Krug, Clos des Lambray, du Thierry Germain, du Cauhapé, etc ...
Dans le livre de cave (donc pas en magasin) de grosses références sont disponibles. Ainsi on peut y trouver du Léoville Las Cases par exemple.
Néanmoins les prix affichés sont vraiment très très élevés et hormis un achat via une carte cadeau je vois pas comment un amateur averti pourrait acheter là bas.
Je demandais au responsable quelle était sa meilleur vente. Il m'a répondu le Loup dans la Bergerie du domaine de l'Hortus qui y est vendu à 9,9€ ce qui est très cher pour cette bouteille et très cher je trouve quand on connait le prix d'achat moyen des Français pour une bouteille de vin rouge. Ceci lui est d'ailleurs reproché par le groupe Castel (auquel appartient Nicolas), son panier moyen est trop élevé. Et le groupe craint que cette forme d'élitisme ait un impact négatif sur les ventes.
La conclusion est que tous les Nicolas ne se valent pas. Et le pouvoir d'achat supposé des habitants du quartier n'est pas un critère suffisant. Par exemple : le Nicolas de Versailles (Paroisse) a une piètre sélection. Cela dépend surtout de la volonté du propriétaire/responsable du magasin.
Dans le livre de cave (donc pas en magasin) de grosses références sont disponibles. Ainsi on peut y trouver du Léoville Las Cases par exemple.
Néanmoins les prix affichés sont vraiment très très élevés et hormis un achat via une carte cadeau je vois pas comment un amateur averti pourrait acheter là bas.
Je demandais au responsable quelle était sa meilleur vente. Il m'a répondu le Loup dans la Bergerie du domaine de l'Hortus qui y est vendu à 9,9€ ce qui est très cher pour cette bouteille et très cher je trouve quand on connait le prix d'achat moyen des Français pour une bouteille de vin rouge. Ceci lui est d'ailleurs reproché par le groupe Castel (auquel appartient Nicolas), son panier moyen est trop élevé. Et le groupe craint que cette forme d'élitisme ait un impact négatif sur les ventes.
La conclusion est que tous les Nicolas ne se valent pas. Et le pouvoir d'achat supposé des habitants du quartier n'est pas un critère suffisant. Par exemple : le Nicolas de Versailles (Paroisse) a une piètre sélection. Cela dépend surtout de la volonté du propriétaire/responsable du magasin.
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Membre averti
Vu au magasin Nicolas le plus proche de chez moi un Terres Chaudes 2015 de Th. Germain à 20€60, sachant qu'on le trouve sur le net entre 19 et 23€. Rien de scandaleux donc ...
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Nicolas à la Madeleine à Paris vaut le déplacement pour les "yeux". Tous les plus grands y sont... Que si vous aimez payer le prix X2 voire X3 